Belangrijke updates
Tot 15 october 2008 wordt er gewerkt aan een nieuwe layout voor de agriturismo pagina's op Dolcevia. Verontschuldig ons tot die tijd als de pagina die u bezoekt er niet helemaal uitziet zoals u zou verwachten. Wij voegen momenteel interactieve kaarten toe aan alle agriturismo pagina's.
Geschreven door: Webmaster Dolcevia
|
Wijngaarden van Campania
Een van de meest bekende wijngaarden in Campania op dit moment is die van Antonio Mastroberardino, een oude rot in het vak die de reputatie heeft dat hij meer weet, meer ervaring heeft, de meeste passie tentoon spreidt, maar bovenal meer gerespecteerd is dan wie dan ook in de regio.
Geschreven door: Redactie Wijnkelder
|
Kwaliteitswijn uit Campania herontdekt.
De oude Grieken noemden het al ‘Enotria’, samen met de wijncultuur van Sicilië was Campania de streek waar druiven het beste wilde groeien. De vroege Griekse kooplieden hadden al gauw ontdekt dat het droge, warme klimaat en de grond rond de Vesuvius ideaal waren voor het produceren van goede wijnen. Zij plantten de eerste druivensoorten in Campania waarvan in de hedendaagse culturen een herkomst is terug te vinden.
Geschreven door: Redactie Wijnkelder
|
Agriturismo Al Pagan, Imperia, Ligurie
In de bergen achter de zo bekende Bloemenriviera ligt een imposant berggebied waarin kleine middeleeuwse dorpjes van onverwachte schoonheid liggen verstopt. Hier vindt u ‘Al Pagan’ een agriturismo waar alleen het uitzicht al de moeite waard is voor een verblijf.
Geschreven door: Al Pagan
|
B & B Florence Dream Domus, Florence, Toscane
In een prachtig oud paleis in het hart van Florence en 100 meter van de Duomo werd een droom gerealiseerd in destijl van de beroemde familie de Medici.
Geschreven door: Perla
|
Agriturismo Il Pillone, Pistoia, Toscane
Agriturismo Il Pillone ligt op een heuvel 350 meter boven de zeespiegel en kijkt uit over de vallei van Nievole, nabij het beroemde kuuroord Montecatini. Mario en Roberta, de eigenaars, garanderen u een zorgeloze vakantie.
Geschreven door: Mario en Roberta
|
Agriturismo Pratini, Volterra, Toscane
De biologische boerderij ‘Pratini’ heeft al 15 jaar ervaring als agriturismo en bieden boerderijvakanties aan sinds 1993. De vakantiewoningen liggen verspreid over het 300 ha grote domein.
Geschreven door: Sonia Floriddia
|
Casa Landi, Castellina in Chianti, Toscane
Vakantie in het hart van het wijngebied, daar waar de Chianti Classico Gallo Nero vandaan komt, op loopafstand van een van de best bekende plaatsen van de streek, Castellina in Chianti. Casa Landi is een sfeervol familehotel met een weids uitzicht dankzij haar ligging op een heuveltop.
Geschreven door: Cosimo
|
|
Onze beste adresjes voor restaurants in Turijn of Florence, pizzeria’s in Rome, spa hotels in Toscane en agriturismo’s op Sicilië, om maar een paar voorbeelden te noemen. U zoekt naar een gastronomische autoroute in Piemonte, een wintersport hotel in Alta Badia of een schoon strand met azuurblauwe zee langs de kust van Amalfi en Capri: dat alles en nog veel meer plekjes onder de Toscaanse zon worden in Dolcevia beschreven. |
Italiaanse recepten, van een eenvoudige Spaghetti Bolognese en andere pasta gerechten tot een heerlijke Osso Buco of Saltimbocca. Bezoek tevens de rubriek Culinair Italiaans met culinaire rondreizen door Italië.
Crema di fagioli con gamberi
Witte bonen uit Pigna, een plaatsje in de bergen achter de Bloemenriviera, zijn het belangrijkste ingrediënten van deze soep. De bonen van Pigna worden door Slow Food erkend als een authentiek product.
Geschreven door: Agriturismo Al Pagan
|
Koude komkommersoep met koriander
Een heerlijk frisse soep gemaakt van komkommer, yoghurt, koriander, munt en bieslook. Ideaal begin van een sjieke al fresco picknick.
Geschreven door: Nelleke Pruijs
|
Inktvis op de grill
Recept van Deborah Mele voor gegrilde octopus dat simpelweg alleen wat citroen, peterselie en knoflook nodig heeft om de smaak te accentueren.
Geschreven door: Deborah Mele
|
De inktvis en de wasmachine
Hoe Deborah Mele, Canadees schrijfster van kookboeken en blogs over de italiaanse keuken en italiaans eten, haar inktvis te lijf gaat. Juist! In de wasmachine.
Geschreven door: Deborah Mele
|
Granita di Caffe
Als het te heet wordt 's middags wisselen de Italianen hun shot van espresso graag in voor de eigen variatie van ijskoffie: Granita di Caffe met of zonder slagroom.
Geschreven door: Redactie Dolcevia Culinair
|
Paccheri all'ortolana, pasta met geitenkaas en groenten
Video met chef Mario Maresco die een vegetarische schotel maakt met kaas en groenten afkomstig uit de omgeving van Sorrento.
Geschreven door: Redactie Dolcevia Culinair
|
Limoen-ricottacake
Een recept uit het boek 'Italian Inspiration', authentiek Italiaans voor familie en vrienden met tips en recepten.
Geschreven door: Met dank aan 'Italian Inspiration'
|
Pollo al Marsala - Kip in Marsalawijn
Een heerlijk gerecht dat bovendien in 10 minuten klaar is, als je niet de tijd meerekent die het kost om een fles 'droge' Marsala te vinden tenminste. Dit recept werd ons beschikbaar gesteld door Cantine Florio, producent van Marsala wijnen.
Geschreven door: Cantine Florio
|
|
|
We hebben het heel eenvoudig gemaakt om je bijdrage te plaatsen op de site. Je hoeft je maar aan te melden en binnen enkele minuten kun je zelf berichten publiceren.
Publiceer nu je artikels op Dolcevia Open!
Registreer je nu op Dolcevia Open!
Vakantiehuizen in Italie
In de online boekingsmodule van Cuendet vindt u ongetwijfeld de vakantiewoning in de Chiantistreek waar u van hebt gedroomd en natuurlijk met privé zwembad. Uiteraard zijn er nog veel meer streken en vakantiehuizen beschikbaar.
Denk aan Puglia of een bezoek aan Verona en het noordelijke Comomeer en Gardameer, maar ook naar letterlijk duizenden plaatsjes tussen Noord Italië en Zuid Italië, de Middellandse Zee en de Adriatische kust.
|
Copyright Dolcevia.com 2008