Italie Culinair
Dolcevia Culinair is een absolute topper! Het is de meest geraadpleegde rubriek waar bezoekers keer op keer terugkomen voor de gastronomie van Italie. Behalve een uitgebreid Receptenboek zijn er de culinaire tips, reisverhalen, tips voor restaurants, achtergrondverhalen over regionale en lokale gerechten en seizoen gebonden producten zoals de winter truffel. Informatie over Slow Food natuurlijk, kookscholen, culinaire markten en lekkere winkeltjes. In de rubriek Italiaanse Wijnen laten we vinologen en andere wijnkenners aan het woord.
Laatst verschenen bijdragen in de rubriek Italië Culinair
- Zie
- Rubriek: Pasta, Risotto & Gnocchi
Spaghetti alle vongole - Spaghetti met venusschelpen
Type gerecht: Voorgerecht Hoofdgerecht
Soort gerecht: Pasta Vis
Bereidingstijd : 00.15 uur/min
- Zie
- Rubriek: Culinaire Tips
Nederland goed vertegenwoordigd op Slow Fish 2013
Slow Fish 2013 vindt zoals gewoonlijk plaats in Genua, dit jaar van 9 - 12 mei 2013.- Zie
- Rubriek: Antipasti Recepten
Gemarineerde en gegrilde courgettes
Type gerecht: Voorgerecht
Soort gerecht: Antipasti Vegetarisch
Bereidingstijd: 20 tot 40 minuten
Bereidingstijd : 01.20 uur/min
Bereidingstijd : 01.20 uur/min
- Zie
- Rubriek: Culinaire Tips
Frans van Munster over Antipasti Pugliesi
Een Nederlander die in een Pugliees restaurant wil bestellen moet één ding heel goed weten: met “antipasti” wordt niet “een voorgerechtje” bedoeld.
- Zie
- Rubriek: Insalata & Groenten
Asperges op Zuid-Tiroolse wijze
Type gerecht: Voorgerecht Hoofdgerecht
Soort gerecht: Salades en groenten Vegetarisch Eiergerechten
Bereidingstijd: 20 tot 40 minuten
- Zie
- Rubriek: Vis Recepten
Zeeduivel op een salade van zoete aardappel, spinazie en warme cider
Type gerecht: Hoofdgerecht
Soort gerecht: Vis
Bereidingstijd: 20 tot 40 minuten
- Zie
- Rubriek: Culinaire Tips
Lasagne is van oorsprong zonder vlees en ...Engels?
Groot Brittannië legt claim op de oorsprong van het gerecht LasagneItalië mag dan weleens gezien worden als het land van lange siësta's en luie middagen, maar ga de uitdaging niet aan om de oorsprong van een typisch Italiaans gerecht te betwisten. In 2003 claimden deskundigen in Groot Brittannië dat Lasagne net zo Brits is als Fish & Chips. Lees meer
