Uit de Italiaans Keuken van Dolcevia.com
Totale bereidingstijd :5 tot 20 minuten
Copyright 2013 Redactie Dolcevia
Bospaddestoelen met aardappels
Funghi di bosco con patate - Experimenteer dit eenvoudige recept eens met een variatie aan paddestoelen die tegenwoordig te krijgen zijn.
Uit de Italiaans Keuken van Dolcevia.com
Type gerecht : Bijgerecht
Soort gerecht :Salades en groenten Vegetarisch
Soort gerecht :
Totale bereidingstijd :
Bereiding : Bospaddestoelen met aardappels
Ingrediënten :
Voor 4 personen:
600 gram gemengde paddestoelen
400 gram aardappels
1 gehakte knoflookteen
1 eetlepel gehakte venkelkruid of wilde venkel
4 eetlepels olijfolie
zout en peper
Snij de aardappels in blokjes en vermeng met de knoflook en de olie.
Voeg zout en peper naar smaak toe en bak in de oven (200°C) tot ze gaar en knapperig zijn.
Maak intussen de paddestoelen schoon en snij in stukjes van ongeveer gelijke grootte als de aardappelblokjes.
Schep de paddestoelen en de gehakte venkel voorzichtig door de aardappelen en plaats weer in de oven. Bak dan nog een minuut of tien.
Copyright 2013 Redactie Dolcevia
