Uit de Italiaans Keuken van Dolcevia.com
Totale bereidingstijd :5 tot 20 minuten
Copyright 2013 Redactie Dolcevia
Vanillevla - Crema pasticcera
Een vanillevla die gebruikt wordt als basis voor diverse nagerechten en taarten bijvoorbeeld Suppa Inglese
Uit de Italiaans Keuken van Dolcevia.com
Type gerecht : Nagerecht
Soort gerecht :Zoet
Soort gerecht :
Totale bereidingstijd :
Bereiding : Vanillevla - Crema pasticcera
Ingrediënten :
- ½ liter melk
- 6 eidooiers
- 150 g suiker
- 75 g bloem
- vanillesuiker of vanille extract
Doe de melk in een pan met de vanillesuiker of vanilleextract en breng aan de kook.
Roer de eidooiers en de suiker in een aparte schaal dooreen en voeg de bloem toe, blijf steeds goed roeren. Voeg 1/3 van de warme melk toe en roer alles tot een glad papje ontstaat. Doe de rest van de melk erbij en blijf goed roeren.
Giet het geheel terug in de pan en breng het langzaam aan de kook. Als er 3 of 4 keer een bel ontstaat in de vla is het klaar. Laat nu afkoelen in een schaal overdekt met folie, zo af en toe roeren zodat er geen vel opkomt.
Copyright 2013 Redactie Dolcevia
