Voedingswaarde: 295 Kcal
Porties: 2
Bereidingsduur: 15
Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk
Pollo al Marsala - Kip in Marsalawijn
Pollo al Marsala - Kip in Marsalawijn

Een heerlijk gerecht dat bovendien in 10 minuten klaar is, als je niet de tijd meerekent die het kost om een fles 'droge' Marsala te vinden tenminste. Dit recept werd ons beschikbaar gesteld door Cantine Florio, producent van Marsala wijnen.

Ingrediënten:
  • 1 eetleper olijfolie
  • 2 kipfilets
  • 1 rode ui (gehakt)
  • 2 tenen knoflook (gehakt)
  • 100 gram champignons in plakjes gesneden
  • 2 dl droge Marsala wijn
  • 1 dl slagroom
  • zout en peper naar smaak
Bereiding:
  1. Sla de kipfilet plat met de zijkant van groot hakmes.
  2. Verhit de olie in een bakpan en braad de kipfilet 3 minuten aan elke kant goudbruin.
  3. Haal de kip even uit de pan terwijl je de rest van de ingredienten bakt in de hete olie.
  4. Voeg de Marsala toe en sudder een minuutje door.
  5. Doe nu de kip weer terug in de pan en doe de room erbij en zout en peper naar smaak.
  6. Draai het vuur laag en sudder voor 3 tot 5 minuten tot de kip gaar is.

Lees ook deze berichten

Pollo alla Marengo uit PiemontePollo alla Marengo uit Piemonte
Hoewel vaak wordt gedacht dat dit een Frans gerecht is, omdat het gecreëerd werd ter ere van...
Top 6 bezienswaardigheden op SiciliëTop 6 bezienswaardigheden op Sicilië
De redactie van Dolcevia heeft deze 6 bezienswaardigheden en attracties op Sicilië als de top...
Marsala | Op bezoek bij een Siciliaanse chefMarsala | Op bezoek bij een Siciliaanse chef
Van alle koks waarvan we wel eens iets lekkers naar binnen werken, het maakt niet uit of ze beroemd...
Scallopine alla E'cco - Kalfslapjes met MarsalaScallopine alla E'cco - Kalfslapjes met Marsala
Heerlijk recept met Marsala, walnoten en pancetta, een recept van Restaurant E'cco, een beroemd...
Pollo ai Funghi e Castagne - Kip met paddestoelen in een saus van kastanjemeelPollo ai Funghi e Castagne - Kip met paddestoelen in een saus van kastanjemeel
Kastanjemeel zal moeilijk te vinden zijn in onze winkels, het loont de moeite om een kilootje mee te...
Marsala | Wortelen in 'oude wijn'Marsala | Wortelen in 'oude wijn'
Carote al 'Vino Vecchio' - In de meeste landen worden groenten en in het bijzonder worteltjes...

Boek je verblijf met Booking.com

Booking.com

Hiermee steun je Dolcevia.com, het werk van onze schrijvers en journalisten en uiteraard ook SLOW toerisme naar Italie! Dolcevia.com werd in 2008 opgericht en is 100% onafhankelijk, we hebben als doel gevarieerd en zo objectief mogelijk informatie te geven over Italie.