5 of 5 (27 Votes)
De duiventoren in Puglia
De duiventoren in Puglia

Je hebt ze vast wel eens zien staan op het platteland van Puglia. De karakteristieke ‘Torre colombaia’ of duiventorens die je tegenkomt en die dienen om duiven te fokken. Een belangrijk deel van de plattelandseconomie in de Salento was afhankelijk van de duivenfokkerij die in handen was van de grootgrondbezitters in de middeleeuwen. Zo’n vierkante of soms ronde toren kon duizenden duiven herbergen in nissen die speciaal werden gecreëerd in de dikke muren van de torens.

Oria, 32 eeuwen jong

05 Oria Castle 1 1140x407

We dwalen door kronkelende steegjes, pleinen, trappen en binnenplaatsen van het oude centrum van Oria, waar vrouwen ‘orecchiette’ maken en het naar amandelspijs ruikt. Oria is een middeleeuws dorp aan de poorten van de Salento halverwege tussen de Ionische en de Adriatische Zee. De oorsprong van Oria lijkt te dateren van rond 1200 voor Christus. De stad had een strategische rol dankzij haar positie langs de Via Appia tussen de twee belangrijke steden Brindisi en Taranto. Het kasteel van Keizer Frederik II uit 1225 en het ‘Montalbano Park‘ domineren het stadsbeeld samen met middeleeuwse torens, koepels en huizen die in de heuvels rondom te vinden zijn.

6223323591 8db4cbfdc4 b

Nadat we het archeologisch museum hebben bezocht, lopen we de barokke basiliek van ‘Maria Santissima Assunta in Cielo’ binnen. Een trap leidt naar de Crypte van de mummies die gebouwd werd in 1484 om de gevallen strijders te eren uit de strijd tegen de Turken bij Otranto in 1480 en 1481. iets verderop zien we het bisschoppelijk paleis.

parco montalbano 2

Op een terrasje drinken we een ‘latte di mandorla’ amandelmelk als we in gesprek raken met de eigenaar van het cafe die gezellig bij ons aan tafel komt zitten. Oria heeft een van de oudste joodse gemeenschappen in Europa en was een belangrijk studie centrum, de ‘Jodenpoort’ en de joodse wijk herinneren er nog aan. Jaarlijks wordt hier op van 10 tot 12 augustus een Palio gehouden ten ere van Frederik II van Schwaben. Ook de ‘Perdonanza dei SS. Medici’ is leuk om mee te maken zegt hij om ons enthousiast te maken want “ik loop in beide optochten mee!”. We moeten helaas afscheid nemen van de ‘barista’, want we willen niet te laat komen voor een lezing over de Duiventorens van Salento die deze middag in een Masseria wordt georganiseerd.

torneo dei rioni oria 2018 1200x630

‘Torre colombaia’ (duiventoren)

Het is niet ver naar de Massaria Palombara van Oria en even later staan we dan voor de duiventoren, een rond gebouw van bijna 10 meter hoog. De torens, die vanaf de 15de eeuw overal in het landschap verschijnen dienden om duiven te kweken, een geliefd soort vlees dat bovendien volgens de middeleeuwers erg gezond was vooral voor kinderen en ouden van dagen. Frederik II had in de 13de eeuw een dozijn kastelen in zuid Italië waar deze torens bij gebouwd stonden en hij trok van het ene naar het andere kasteel om vers ´koninklijk vlees´ aan zijn gasten te kunnen voorschotelen. De duiven nestelden zich in de grote torens met honderden tegelijk. Hiervoor werd een patroon van nissen in de dikke muren aangebracht, die ook dienden als trap waardoor de fokker gemakkelijk toegang kreeg tot de eieren en jonge vogels voordat ze konden uitvliegen.

toren 3

Duivenmest werd gebruikt op de velden en ook bij het leerlooien om huiden te preparen voor het maken van kleding en leren artikelen. Vroeger had ieder kasteel en elke boerderij een duiventoren. “In de masseria hangen foto’s hoe we de toren aantroffen toen we hier kwamen wonen”, verteld Angelo, de eigenaar van Masseria Palombara die samen met zijn vrouw Fabiola en hun 2 zoons en honden hier woont.

IMG 0769

Masseria Palombara heeft alles in overtreffende trap

Gelegen tussen amandelbomen, palmen en oude olijfbomen, nu een geliefd hotel ligt het oude witte gebouw dat gebouwd werd tussen 1600 en 1800, na een grondige restauratie waarbij zorgvuldig de authentieke plattelands architectuur werd gerespecteerd. Overal zijn mooie hoekjes en er is aantonend veel aandacht aan de details gegeven.

eigenaars Prast

Die avond eten we op het terras van het sfeervolle restaurant met gerechten gemaakt van ingrediënten uit de biologische moestuin. Fabiola vertelde me dat ik niet de enige ‘olandese’ ben die avond als ze me voorstelt aan een blonde dame, Henriette Prast uit Amsterdam, die hier vaak komt eten en haar hart verloren heeft aan deze streek en Nederlands hoogleraar, senator en columniste is (feiten waar mijn gastvrouw goed van op de hoogte was).

“Mag ik je een glas ‘Primitivo van Morella’ inschenken, het is een van mijn favoriete wijnen”, vraagt ze. En dan vertelt ze dat ze voor het eerst in Italië kwam als ze bij haar grootouders ging logeren die een vakantiehuis aan het Comomeer hadden. “Het was altijd al mijn droom om een huis in Italië te hebben. De Italianen en het Italiaanse leven, ik vind het prachtig. Inmiddels spreek ik de taal vloeiend en kan me daardoor goed redden in Puglia. Ik vind het geweldig hoe mensen hier met elkaar omgaan, trots op wat ze te bieden hebben zonder dat het, zoals in Frankrijk vaak, chauvinistisch wordt. Die droom is nu verwezenlijkt in Oria, hier heb ik sinds een paar jaar mijn ‘casa dolcissima casa”, lacht ze.

Agriturismo La Masseria Palombara

IMG 0746

De Masseria ligt in het hart van de Salento midden tussen amandelbomen, palmen en oude olijfbomen, het biologische agriturismo bestaat uit een historisch gebouw met een twintigtal smaakvolle kamers. Alles is zorgvuldig gerestaureerd met oog voor de authentieke plattelands architectuur en gebruik van ecologische materialen. Er zijn 2 zwembaden, een technogym-fitnessruimte, een charmante spa en een Messapic-steengroeve uit de derde eeuw voor onze jaartelling. Het sfeervolle restaurant met seizoensgebonden gerechten van ingrediënten uit de biologische moestuin kan ik echt aanraden. Het middeleeuws dorp Oria ligt op slechts 2 km afstand, de mooiste stranden van Salento zijn een kwartiertje met de auto.

masseria 4

Over dit artikel

72024
Oria
Brindisi

Onze favoriete adresjes in de Salento

Open kaart

Palazzo Maritati in Nardo

Een historisch paleis in Nardo, ideaal voor evenementen en overnachtingen.

Palazzo Maritati - Via Giovan Bernardino Tafuri, 7, 73048 Nardò LE - Tel. +39 327 766 4632 - Prijzen & Reserveringen?

Tenuta Moreno Masseria & SPA

Een luxe spa en resort gelegen in het hart van Puglia.

Tenuta Moreno Masseria & SPA - Contrada Moreno, 72023 Mesagne BR - Tel. +39 0831 774960 - Prijzen & Reserveringen?

Hotel Miramare Blue Stay

Een modern en comfortabel hotel in Torre Santa Sabina.

Miramare Blue Stay - Largo Isoletta, 72012 Torre Santa Sabina BR - Tel. +39 349 237 1375 - Prijzen & Reserveringen?

Masseria Le Carrube

Een charmante boerderij in Ostuni met een uitstekend restaurant.

Masseria Le Carrube - Contrada Spennati - SS 16 Fasano-Ostuni KM 873, 72017 Ostuni BR - Tel. +39 0831 342595 - Prijzen & Reserveringen?

Masseria Narducci

Een traditionele boerderij in Fasano, perfect voor een authentieke Italiaanse ervaring.

Masseria Narducci - Via Lecce 144, 72016 Speziale Di Fasano BR - Tel. +39 334 722 4485 - Prijzen & Reserveringen?

Cala Ponte Hotel

Een gezellig hotel in Polignano a Mare, ideaal voor een rustige vakantie.

Calaponte Hotel - Via S. Vito, 70044 Polignano a Mare BA - Tel. +39 080 424 0747 - Prijzen & Reserveringen?

Restaurant Acropoli in Brindisi

Een restaurant in Brindisi dat bekend staat om zijn authentieke Italiaanse keuken.

Acropoli - Via Colonne, 57, 72100 Brindisi BR - Tel. +39 338 781 0218

Casale Ferrovia in Carovigno

Een charmant landhuis in Carovigno, ideaal voor een landelijke ontsnapping.

Casale Ferrovia - Via Stazione, 1, 72012 Carovigno BR - Tel. +39 0831 990025 - Prijzen & Reserveringen?

Ristorante Miramare da Michele in Torre San Sabina

Een hoog aangeschreven restaurant in Torre San Sabina, bekend om zijn verse zeevruchten.

Ristorante Miramare da Michele - Via della Torre, 72012 Torre Santa Sabina BR - Tel. +39 338 243 0001

Masseria Il Frantoio in Ostuni

Een historische boerderij in Ostuni, die een authentieke boerderijervaring biedt.

Masseria Il Frantoio - Strada Statale 16, km 874, 72017 Ostuni BR - Tel. +39 0831 330276 - Prijzen & Reserveringen?

Ardecuore Trattoria Contemporanea in Fasano

Een eigentijds restaurant in Fasano, bekend om zijn innovatieve Italiaanse keuken.

Ardecuore - Trattoria contemporanea - Corso Vittorio Emanuele, 109, 72015 Fasano BR - Tel. +39 329 009 8889 - Prijzen & Reserveringen?

Ristorante Pentole e Provette in Fasano

Een modern Italiaans restaurant in Fasano dat traditionele recepten op een unieke manier herinterpreteert.

Ristorante Pentole e Provette - Via Musco, 37, 72015 Fasano BR - Tel. +39 348 655 4811 - Prijzen & Reserveringen?

Typicus Puglia Prodotti Tipici di Qualitá in Ostuni

Een winkel in Ostuni die lokale producten van hoge kwaliteit verkoopt, waaronder voedsel, wijn en ambachtelijke producten.

Typicus Puglia Prodotti Tipici di Qualitá - Vicolo Giovanni Carlo Bovio, 2, 72017 Ostuni BR - Tel. +39 328 552 2333 - Website

Pescheria Adriatica in Savelletri

Een viswinkel in Savelletri waar je verse zeevruchten kunt kopen, rechtstreeks uit de Adriatische Zee.

Pescheria Adriatica - Largo Amati 13 (via Fiume 72015, Savelletri BR - Tel. +39 080 482 9068 - Website

Luci del Sud in Locorotondo

Een restaurant in Locorotondo, bekend om zijn traditionele Zuid-Italiaanse keuken.

Luci del Sud - Via C. Battisti, 36, 70010 Locorotondo BA - Tel. +39 333 990 5074 - Website

Atelier AfroChic in Martina Franca

Een boetiek in Martina Franca, gespecialiseerd in Afrikaans geïnspireerde mode en accessoires.

AfroChic Fashion Showroom - Via Camillo Benso Cavour, 21, 74015 Martina Franca TA - Tel. +39 338 793 3391 - Website

Ceramiche Palazzo in Fasano

Een keramiekwinkel in Fasano, gespecialiseerd in traditionele Pugliese keramiek.

Ceramiche Palazzo - Corso Garibaldi, 179, 72015 Fasano BR - Tel. +39 080 442 1288

FasanoCeramiche srl in Grottaglie

Een gerenommeerd keramiekbedrijf in Grottaglie, bekend om zijn handgemaakte Pugliese keramiek.

FasanoCeramiche srl - Via Francesco Crispi, 6, 74023 Grottaglie TA - Tel. +39 099 566 1037 - Website

Ceramiche Enza Fasano snc in Grottaglie

Een keramiekwinkel in Grottaglie, met handgemaakte keramiek van hoge kwaliteit, gemaakt door de gerenommeerde kunstenaar Enza Fasano.

Ceramiche Enza Fasano snc - Via Caravaggio, 31, 74023 Grottaglie TA - Tel. +39 099 562 3849 - Prijzen & Reserveringen?

Albergabici in Montalbano

Een fietsvriendelijk hotel dat fietsverhuur en fietsopslagfaciliteiten aanbiedt.

Albergabici - ex S.S. 16 Ostuni Fasano, km 870, 72017 Ostuni BR - Tel. +39 392 290 7113 - Prijzen & Reserveringen?

Centro Visite Torre Guaceto Al Gawsit in Serranova

Een bezoekerscentrum gelegen in het natuurreservaat Torre Guaceto.

Centro Visite Torre Guaceto Al Gawsit - Carovingno, Via Santissimo Crocifisso, 72012 Serranova BR - Website