Kerstrecepten
Kerstrecepten

Italiaanse kersttradities gaan gepaard met tafels vol heerlijke gerechten die hun oorsprong vonden in regionale producten en oude familierecepten. Een verzameling verhalen over kerst en oud en nieuw in Italie en de authentieke receptuur. Deze uitgave is te verkrijgen in onze eBoeken winkel. Het Italiaanse kerstreceptenboek kost € 3,99.

Kerstmis in Italië is een magische ervaring, maar er zijn een paar unieke tradities die je in andere landen niet zult vinden. Het Italiaanse feestseizoen begint op 8 december met de viering van de Onbevlekte Ontvangenis en gaat door tot het Epithany op 6 januari, wanneer de Drie wijze mannen arriveerden in Bethlehem.

De belangrijkste datum van de vieringen is kerstavond. Kerstavond was traditioneel een vastendag voor de katholieken, met festiviteiten die pas na de avond begonnen. Dit wordt nog steeds waargenomen in sommige families en het avondmaal dat bekend staat als het 'Feest van de Zeven Vissen', is meestal gebaseerd op zeevruchten en niet op vlees. Kokkels en oesters worden vaak gebruikt, omdat ze als een luxe worden gezien.

Op kerstdag varieert het menu (Cenone letterlijk 'groot diner') van regio tot regio, maar vlees staat normaal gesproken weer op het menu, vaak vergezeld met pasta. De maaltijd wordt gevolgd door panettone, een soort suikerbrood afkomstig uit Milaan en andere desserts gevuld met noten zoals de Dulce Gabbana, historisch gezien als symbool voor vruchtbaarheid voor het komende jaar.

In deze speciale kerstuitgave van het receptenboek vind je alle soorten Italiaanse gerechten die met de kerstdagen worden gegeten.

(Prijs € 3,99)

Meer informatie: Redactie Dolcevia.com
Contactgegevens

Boek je verblijf met Booking.com

Booking.com

Hiermee steun je Dolcevia.com, het werk van onze schrijvers en journalisten en uiteraard ook SLOW toerisme naar Italie! Dolcevia.com werd in 2008 opgericht en is 100% onafhankelijk, we hebben als doel gevarieerd en zo objectief mogelijk informatie te geven over Italie.

Coronavirus

27/6: Op een interactieve kaart kun je zien waar de infectiehaarden zich momenteel bevinden.

Italie is in Europa tot nog toe het land waar de virus het hardst heeft toegeslagen, maar er is geen reden voor paniek. De aard van het beestje;  Italianen kunnen soms wat 'heftig' overkomen in dit soort situaties, daarom kunnen wij het beste rationeel reageren.  De regering heeft draconische maatregelen genomen om de verspreiding tegen te gaan. Uit voorzorg zijn er tot 1 maart in de regio´s Lombardije, Piemonte, Ligurie en Veneto scholen gesloten en openbare bijeenkomsten zoveel mogelijk afgelast. Lees in iedere rubriek of er bepaalde gebieden zijn die je beter kunt vermijden, tot nu toe zijn dat er maar een paar. De foto's van lege supermarkt schappen zijn overigens in Codogno gemaakt en weerspiegelen geen algemeen beeld.  

Is het nodig vakantieplannen te wijzigen?

Absoluut niet. Tenzij je net nu toevallig in Codogno met vakantie wilde gaan. Maar dat zal wel niet. Het Coronavirus is veel minder besmettelijk dan de gewone griep. Bovendien is de vakantieperiode nog ver weg. Wat extra hygiëne, handen wassen, is zeker op zijn plaats, maar gezond verstand is nog beter. Het centrum van de besmetting bevindt zich in een streek van ongeveer 30 km2 tussen Lodi en Cremona, 40 km ten zuiden van Milaan. Dit gebied is intussen hermetisch afgesloten. Ga dus gerust naar Puglia, Sicilie, Sardinie, Toscane of Liguria, er liggen honderden kilometers en diverse hoge bergen en zelfs zeeën tussen. Vergelijk het met een reis naar Maastricht afzeggen, omdat iemand in Groningen ziek is geworden. Er is voldoende goede voorlichting, maar ook veel paniekzaaierij. Weet je het niet of wil je graag meer informatie over een bepaalde streek, neem dan gerust contact met ons op redactie@dolcevia.com