.. ..
Slide background
De Giro Dolcevia - Culinaire rondreis door Italie

De 103rde editie van de Giro d'Italia 2020 is uitgesteld, een offer aan de Coronavirus. Het parcours van de Ronde van Italie volgen we met de GIRO DOLCEVIA : Een culinair - toeristisch getinte decamerone met een ploeg van bekende Nederlandse en Belgische auteurs en journalisten.

ONZE DECAMERONE

Voorbeschouwing Culinaire Giro

De 103rde editie van de Giro d'Italia in 2020 is voorlopig uitgesteld maar de Ronde van Italie van Dolcevia.com staat in de startblokken. Dit wordt een virtueel culinair- en toeristische reis door Italie. Dit bijzondere initiatief van Wijnand Luttikholt, een enthousiaste wielrenner en hoteleigenaar die net zoals veel van onze bijdragers onder Corona lockdown zitten zoals Onno Kleyn, Klaas de Jong, Evert de Rooy, Maroeska Metz, en Jeroen Wielaert.  De Giro d'Italia 2020, voor velen hét wielerevenement van het jaar zou plaatsvinden van 9 mei tot en met 31 mei, het is nu uitgesteld en een nieuwe datum is nog niet bekend. Deze virtuele Giro Dolcevia gaat ongeacht de omstandigheden altijd door. Volg deze pagina voor een gastronomische en toeristische bijdrage voor iedere etappe en rustdag. Aan dit initiatief doen meer dan 30 bekende journalisten, schrijvers en bloggers mee

De Decamerone van de Giro Dolcevia

Een Decamerone, wist ik veel wat dat was. Mijn vader was een intellectueel, maar die stierf al toen ik 15 was. Hij was voorbestemd om priester te worden, want dan kon je als gewone boerenzoon gaan studeren. Zijn twijfel aan de onbevlekte ontvangenis, is de oorzaak van mijn bestaan, zo grapte hij eens tijdens zijn laatste dagen. Geloof niet alles wat er gezegd wordt, was de les die ik mee kreeg, maar onderzoek vooral ook zelf en wordt creatief met je talenten.

Geheel vrij van deze gedachte had ik al jaren geleden het plan opgevat om de Giro d'Italia eens te gaan volgen. Niet alleen vanuit mij passie, het wielrennen, want daar weten anderen weer veel meer van. Ook niet vanuit mijn kunde van Italie, want daarvoor geldt hetzelfde. Nee ik was gewoon op onderzoek. Zo werd het idee van een Giro Dolcevia geboren.

We waren met een mooi team schrijvers lekker op gang en toen gooide god weet wie, het was iets heel kleins waar ik tijdens mijn studie (bio)chemie wel eens over geleerd had, roet in het eten. Dat moet je bij mij niet doen, roet in het eten gooien.

Langzaam begonnen we met onze schrijvers te werken aan een 'prelude'. Aanvankelijk een enkele en daarna meer, hadden behoefte hun verhaal te vertellen. Toen ik Maroeska Metz -wie kent haar niet van haar designs en anders wel van 'Heel Holland Bakt'?- vroeg voor haar verhaal, begreep ze eerst niet goed wat ik bedoelde en na een paar keer op en neer mailen, zei ze: “Ok, je bedoelt een Decamerone?” Nou had ik dat snel via Google opgezocht en antwoordde haar als een volleerd intellectueel, “inderdaad”.

Nu kwam onze Mathijs van Nieuwkerk er in zijn uitzending van DWDD donderdag weer met die Decamerone. En ja, dan kunnen wij er eigenlijk niet meer omheen. Onze Prelude is vanaf vandaag onze Decamerone van Giro Dolcevia. Je kunt ze volgen onder de kaart van de etappes.

Etend door Italië met Onno Kleyn

Onno KleynDe giro in Budapest! In Hongarije! In het oude Habsburgse land, en dan nog drie dagen lang ook! Ik viel bijna van mijn pedalen toen ik het las. Waar is het orkest dat de Radetzkymars speelt? Misschien snapt u niet waarover ik me zo druk maak, maar de Habsburgers, die van Oostenrijk-Hongarije en Sissi, de keizers van Wenen en Strauss en Liszt en Beethoven, waren de erfvijanden van de Italiaanse unionisten: de mensen die Italië wilden omvormen tot de staat die het nu is, terwijl het tot 1860 een rommeltje was, waarvan de noordelijke helft bijna helemaal in handen was van die gehate Oostenrijkers of familie daarvan. Maar ja, Europese gedachte, verzoening, zand erover, dus fietsen maar. 

Wordt vervolgd: voor de 1ste etappe van de Giro Dolcevia

Onno Kleyn is culinair en wijnjournalist, bekend om kennis en zijn specialismen: Italië, Frankrijk en de geschiedenis van gastronomie. Hij schrijft wekelijks twee rubrieken in de Volkskrant. In 2010 startte hij de Academie Culinair Schrijven, waar hij aankomende en gevestigde culinaire talenten begeleidt. Daarnaast geeft hij veel lezingen en colleges. Kleyn publiceerde al meer dan 40 boeken over wijn en eten. In mei 2019 verscheen Italië – mijn verhalen en recepten, een persoonlijke zoektocht naar de achtergronden, tradities en eigenzinnigheden van de Italiaanse keuken. 
Kleyn geeft van 17-24 juni een cursus culinair schrijven op Ca’Palazzo in Le Marche. Van 16-19 oktober begeleidt hij ook op Ca’Palazzo een wijn- en truffelreis.

Volg hier de culinaire etappes van de Giro Dolcevia

Indien er hierboven geen kaart verschijnt dan mag je browser geen iFrames zien, klik anders hier om deze kaart in een nieuw venser te openen.

Laat je inspireren

  • Deze 19de etappe is de langste van de hele Giro en voert over 251 kilometer door de uitgestrekte Povlakte. De start is in het plaatsje Morbegno aan de rand van de Valtellina, een smalle vallei die de toegang vormt tot de beroemde ski-en wandelgebieden van de Südtirol met de bekende centra Bormio en Livigno.

    Ontdek dit

  • De 17e etappe van de Giro d’Italia wordt een van de mooiste en spannendste etappes van deze Giro door plaatsen zoals Madonna di campiglio, bassano del grappa, de Dolomieten en het meer van molveno. Met een hoogteverschil van meer dan 5000 meter, verdeeld over 4 passen, gaat dit het peloton zeker uit elkaar trekken. Met nog 4 dagen te gaan, zou dit misschien wel de beslissende etappe van de Giro 2020 kunnen zijn. Een ding is zeker, spectaculair gaat het worden! Spectaculair vanwege de sportieve prestatie en haar wedstrijdelement, maar misschien nog wel spectaculairder door het veranderende landschap waar we 'virtueel' doorheen koersen.

    Ontdek dit

  • Dat was de eerste gedachte die in mij opkwam. Als we dan toch de Stelvio op rijden, waarom zouden we dan niet de 3 verschillende routes omhoog rijden, vanuit Bormio, Prato en Santa Maria (ook wel de Umbrail Pass genoemd). En dat allemaal voor een goed doel, zo gezegd, zo gedaan…

    Ontdek dit

  • We blijven voor deze etappe aan de oostelijke kant van de grote rivier Il Tagliamentoin de Colli Friulani. We bezoeken de stad Udine en daarna San Daniele.Udine is een van de charmantste steden van Noord Italie, soms laten toeristen het links liggen, maar je mist mooie winkels, cafés en restaurants en een heerlijke sfeer in een Venetiaans kader.  Wie hier trouwens voor het eerst komt, maakt al snel kennis met het dialect van de Friulianen, een duizend jaar oude taal, de taal van een van de meest bekende Italiaanse schrijvers en dichters Pier Paolo Pasolini

    Ontdek dit

  • Door het team van Dolcevia werden wij van il Tramonto (Sjaak Verweij en Ad Smets) gevraagd om een etappe van de Giro Italia te begeleiden met culinaire en toeristische tips. We wonen aan de partenza (start) van de 15de etappe en kijken vanuit onze Villa Valetudine uit op de berg waar de finish plaatsvindt, een goede gelegenheid om jullie bekend te maken met deze prachtige hoek van ‘bella Italia’. Terwijl ik - Ad Smets - dit verhaal schrijf, kijk ik vanuit het raam van onze bibliotheek uit op de Piancavallo, eindpunt van de 15de etappe van de Girò d’Italia, de hoogste berg van onze regio.

    Ontdek dit

  • Van mijn oma ken ik de uitspraak “Als de veearts langs komt, vraagt hij eerst wat de beesten gevreten hebben en als je bij de dokter komt krijg je een pilletje voorgeschreven”. Voor mijn oma was goed eten heel belangrijk om gezond te blijven. Voor sporters en dus ook wielrenners is dat nog eens extra belangrijk. Op een bruine boterham met kaas rij je nog geen etappe van voren, laat staan dat je een ronde van Italië zou kunnen uitrijden.
    Ja, die bruine boterham, zo ontdekte ik in mijn Slow Food verkenning van de Giro in 2016 die in Gelderland startte, was een dingetje van kilometervreter Henk Lubberding.

    Ontdek dit

  • In het gebied tussen Conegliano en Valdobbiadene voelt Tom Dumoulin zich thuis en iedereen wel die van prosecco houdt. Het is niet meer dan logisch dat er een tijdrit is ingeruimd tussen de mooie heuvels van Conegliano en Valdobbiadene. Zo kunnen de renners en de toeschouwers tenminste vroeg aan de prosecco.

    Ontdek dit

  • Vandaag wordt de 13e etappe van de Giro d'Italia  verreden, een grotendeels vlakke rit over 190 kilometer van Cervia, een havenstadje aan de Adriatische Zee (beroemd vanwege de zoutwinning), naar Monselice, aan de voet van de Colli Euganei. We zullen pas op 16 oktober weten of het vandaag op een massasprint zou zijn uitgedraaid of op een sprint met een select groepje vluchters. In de laatste 30 kilometer liggen namelijk twee venijnige hellingen.

    Ontdek dit

  • De fietsers van de roze karavaan racen ook in 2020 op de wegen van Abruzzo, op 11 oktober van San Salvo naar Roccaraso, vervolgens een rustdag en op 13 oktober rijden ze van Lanciano naar Tortoreto. Maar eerst van San Salvo naar Roccaraso. San Salvo is de startplaats van de tour nr 5 in een ver verleden, het stadje ligt in de provincie Chieti op de grens van Molise en Abruzzo, via Vasto gaan ze richting Lanciano, Guardiagrele, Caramanico Terme, PescoCostanzo , Rivisondoli en eindbestemming Roccarassso.

    Ontdek dit

  • We starten en eindigen vandaag in Cesenatico. Als je in de wielerwereld Cesenatico zegt, dan heb je het ook over il Pirata, Marco Pantani. Bij leven en welzijn zou hij dit jaar op 13 januari vijftig zijn geworden, dat heeft echter niet zo mogen zijn.

    Ontdek dit

  • Vandaag schrijven we de 11e etappe die bijna de gehele Adriatische kustlijn van Le Marche zal volgen, een voor de Giro dus vlakke etappe, die net boven Pesaro op de aldaar prachtige route zowaar nog een puistje van 167 meter kent, kortom waarschijnlijk een etappe voor de sprinters.

    Ontdek dit

  • Abruzzo is de kersverse winnaar van de 'Green Road Award', een fietsroute langs de kust van S. Salvo in het zuiden naar Tortoreto in het noorden. Dezelfde route van zo’n 212 kilometer zou op dinsdag 19 mei tijdens de 10 etappe van de Giro d’Italia worden gereden. Een mooie route met interessante plekken waar je eigenlijk rustig de tijd voor moet nemen en niet zoals de ´jongens´ er effe snel langs sjezen/ fietsen /racen!

    Ontdek dit

  • Toen ik gevraagd werd om ter gelegenheid van de eerste rustdag tijdens de Giro d’Italia een stukje te schrijven voor Dolcevia stond Italië nog aan het begin van de Corona-crisis. Mijn vriend en ik volgden de toestand nauwlettend op, want midden april zouden we, uitgerekend naar Milaan, een city-trip maken.

    Ontdek dit

  • De karavaan trekt deze etappe door drie van de zes provincies van Puglia: de eerste is Città Metropolitana di Bari, de tweede is Barletta-Andria-Trani en daarna heb je Foggia waar Vieste, het eindpunt van deze negende etappe, ook deel van is. Bari, de hoofdstad, is de plek waar ik het langst in Italië heb gewoond. Doordat ik van mijn achtste tot mijn tweeëntwintigste in Puglia verbleef, heeft deze streek een speciale plek in mijn hart veroverd.

    Ontdek dit

  • Etappe 7 van de Giro d’italia trapt zich door het typische landschap van Puglia, langs twee zeeën, olijfboomgaarden, stenen muurtjes en cactusplanten. Leuk, dat dit jaar de Giro d'Italia door de geboorteplaats van mijn schoonvader Lucio komt. De vader van mijn man komt uit “La Magna Grecia” of Groot-Griekenland, een gebied van zuid-Italie dat in de achtste eeuw voor Christus ingenomen werd door de Grieken.

    Ontdek dit

  • Van een voorjaarskoers is de roze race in 2020 een najaarskoers geworden, met totaal andere weersomstandigheden. Vandaag, woensdag 7 oktober wordt de vijfde rit gereden van Mileto, bijna in de punt van de laars, naar Camigliatello Silano worden verreden. Een rit door het wonderschone landschap van Calabria.

    Ontdek dit

  • De etappe van de Giri d'Italia van vandaag gaat naar Matera, een ingelaste extra etappe omdat Hongarije in deze Giro is vervallen. Vergeef me als ik een eerder gepubliceerd verslag van deze stad herplaats. Matera werd daarna, in 2019 uitgeroepen als culturele hoofdstad.
    Er bestaan weinig plaatsen in de wereld waar men zo door emotie wordt getroffen door wat eigenlijk gewoon het uitzicht is op een stad. Na de eerste kennismaking met een van de meest verbazingwekkende binnensteden van Italië kon ik mijn nieuwsgierigheid nauwelijks meer bedwingen.

    Ontdek dit

  • En eindelijk daar is hij dan. De komende drie weken zal voor de liefhebbers van het wielrennen en mooie Italiaanse landschappen in het teken staan van de Giro d'Italia. En alleen al voor de mooie beelden die we dagelijks van Italië voorgeschoteld krijgen is het volgen van de Giro al een lust voor het oog en de verbeelding voor een volgende Italië vakantie. 

    Ontdek dit

  • Vandaag, zaterdag 3 oktober staat de ingelaste tijdrit in Palermo op het programma. De Giro zou in mei met een tijdrit in Budapest beginnen, maar die is dus nu uitgezet in Palermo. We hebben natuurlijk allemaal gelezen over de verscherpte Covid-19 maatregelen op Sicilië, er wordt alles aan gedaan om de Giro en het verwachte extra bezoek niet in een -geïmporteerde- besmettingshaard te laten eindigen. 

    Ontdek dit

  • Vandaag scheert de ‘Giro d’Italia’ op amper 5 kilometer langs een aantal wijngaarden die zich op een plek bevinden waar je ze niet zou verwachten. Tussen de twee dorpjes Solicchiata en Randazzo worden, op bijna 1000 meter hoogte, tegen de flanken van de nog immer werkende vulkaan Etna, een aantal prachtige wijnen geproduceerd.

    Ontdek dit