Caprese cupcakes
Caprese cupcakes
Duur: 30 minuten
Porties: 10
155 Kcal
Niveau: Gemakkelijk
4.9 of 5 (28 Votes)

Jazeker, dit is een calorierijke antipasti, maar het is wel heel lekker. Gebruik liefst een bakblik met minimuffin vormpjes. Voor de prosciutto mag je ook magere bacon gebruiken maar Prosciutto di Parma is het lekkerste. Pas op, ze kunnen heel heet zijn, zo uit de oven. Laat de mini caprese hapjes dus even afkoelen op je bord en trek het dan uit elkaar, het lekkerst is het als de kaas wat stroperig is.

Ingrediënten:
  • 150 gram mozzarella
  • 5 kerstomaatjes
  • 5 plakjes ham
  • 1 eetlepel gehakte basilicum

Bereiding

  1. Verwarm de oven voor op 180 graden.
  2. Snij de mozzarella in blokjes. Hak (of liever scheur) de basilicum fijn.
  3. Snij de tomaatjes door midden.
  4. Snij de plakjes prosciutto in de breedte door midden zodat je min of meer vierkantjes krijgt.
  5. Leg de ham op de bodem van de muffinvormpjes en laat de puntjes over de rand vallen. Leg een halve tomaat op de bodem. Vermeng de basilicum met de mozzarelli blokjes en vul elk vormpje tot de rand met het kaasmengsel.
  6. Plaats het bakblik in de oven en bak voor 8 tot 10 minuten of totdat de kaas volledig is gesmolten.
  7. Laat de mini caprese cups even afkoelen op je bord en trek het dan uit elkaar, het lekkerst is het als de kaas wat stroperig is.

Authentiek Italiaans óók met het Beter Leven keurmerk

beterleven 3sterrenBij Dolcevia.com hechten we veel waarde aan zowel de kwaliteit van onze recepten als aan het welzijn van de dieren. Daarom zijn we trots om het 'Beter Leven keurmerk' te ondersteunen in onze recepten die vlees bevatten.

Dit keurmerk, geïnitieerd door de Dierenbescherming, staat voor een hogere standaard van dierenwelzijn. Het biedt de zekerheid dat het vlees afkomstig is van boerderijen waar extra aandacht is voor het welzijn van de dieren, met criteria die variëren van meer leefruimte tot meer vrijheid voor de dieren. Door te kiezen voor producten met het Beter Leven keurmerk, dragen we samen bij aan een verantwoorde en ethische manier van koken en genieten van de rijke smaken van de authentieke Italiaanse keuken. Laten we samen bewust kiezen voor kwaliteit en dierenwelzijn.