Salade 'Farro Perlato'
Salade 'Farro Perlato'
Duur: 45 minuten
Porties: 4
Niveau: Gemakkelijk
5 of 5 (27 Votes)

Verwen je huid en smaakpapillen met deze bonte Italiaanse salade van farro en groente. 

Farro is daarnaast ook nog heel goed voor je wellness, lees: boordevol vitamine B, antioxidanten en potassium.

Ingrediënten:
  • 1 gele paprika
  • 6 zongedroogde tomaten
  • 1 stengel selderij
  • 1 wortel
  • 2 lente-uitjes
  • 1 kleine rode ui
  • 1⁄2  venkel 
  • Eventueel wat gehakte olijven
  • 200 gram Farro Perlato  
  • Ter versiering 2 gamba's of wat garnalen

Bereiding

  1. Kook de farro in ruim gezouten kokend water voor 30 minuten. Roer ze nu en dan. Afgieten en daarna goed laten afkoelen, géén koud water gebruiken, meng het liever met twee eetlepels olijfolie en zet het afgedekt in de koelkast. 
  2. Snij alle groente in kleine stukjes. 
  3. Meng de Farro met de groente stukjes, voeg hieraan toe 3 eetlepels olijfolie, 2 eetlepels citroensap en maak af met zout en versgemalen zwarte peper.
  4. Versier met een paar gamba's of garnalen.  

Authentiek Italiaans óók met het Beter Leven keurmerk

beterleven 3sterrenBij Dolcevia.com hechten we veel waarde aan zowel de kwaliteit van onze recepten als aan het welzijn van de dieren. Daarom zijn we trots om het 'Beter Leven keurmerk' te ondersteunen in onze recepten die vlees bevatten.

Dit keurmerk, geïnitieerd door de Dierenbescherming, staat voor een hogere standaard van dierenwelzijn. Het biedt de zekerheid dat het vlees afkomstig is van boerderijen waar extra aandacht is voor het welzijn van de dieren, met criteria die variëren van meer leefruimte tot meer vrijheid voor de dieren. Door te kiezen voor producten met het Beter Leven keurmerk, dragen we samen bij aan een verantwoorde en ethische manier van koken en genieten van de rijke smaken van de authentieke Italiaanse keuken. Laten we samen bewust kiezen voor kwaliteit en dierenwelzijn.