Voedingswaarde: 80 Kcal
Porties: 8
Bereidingsduur: 15
Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk
Italiaanse sushi
Italiaanse sushi

"Het gebeurt niet zo vaak, maar zo nu en dan krijg ik een briljant idee als een donderslag bij heldere hemel. Deze keer betrof het Italiaanse sushi. Ik zweer op mijn collectie gitaren dat ik het echt helemaal alleen heb verzonnen" zegt Adam Chiasson , die de serie foto´s maakte en het onderstaande recept schreef. Hij voegt er wel aan toe dat hij er na wat research achter kwam dat hij niet de enige is die Italiaanse sushi maakt in de wereld. Het is een fantastische antipasti en of je het maakt bij een diner of gewoon als hapje bij de borrel, succes is verzekerd!

Ingrediënten:
  • 200 gram prociutto
  • overgebleven risotto
  • 100 gram zachte Italiaanse kaas
  • 1 of 2 tomaten
  • zout en peper
  • olijfolie
  • Balsamico azijn
  • verse basilicum
Bereiding:
  1. Leg een strook bakpapier op je werkvlak en leg er een aantal dun gesneden lapjes Prosciutto op zodat ze ongeveer 1 cm over elkaar heen liggen.
  2. Smeer er een goeie laag overgebleven risotto over zodat het de ham helemaal bedekt van rand tot rand.
  3. Leg verse basilicum blaadjes over de risotto, niet te zuinig zijn met de blaadjes.
  4. Bedek de basilicum blaadjes nu met een laagje zachte kaas of een andere kaas die je in reepjes hebt gesneden, en wat tomaat, eveneens in reepjes.
  5. Strooi er nu wat zout en peper over en een scheutje olijfolie, of truffelolie als je het hebt.
  6. Rol de gevulde prosciutto op in een stevige rol en snij het nu in gelijke schijfjes, gebruik een goed scherp mes. Dien op met wat goeie olijfolie en balsamico azijn.

Heb jij ook een idee voor Italiaanse sushi?

Laat het ons weten op Dit e-mailadres wordt beveiligd tegen spambots. JavaScript dient ingeschakeld te zijn om het te bekijken.

Dit is een bijdrage van Adam Chiasson. Wil je zijn blog bezoeken? Klik dan hier!

Gerelateerde berichten

Thaise aardappelen Italiaanse stijl - Onno Kleyn en WijnandThaise aardappelen Italiaanse stijl - Onno Kleyn en Wijnand
Als Wijnand niet naar de Thai kan, moet de Thai maar in mijzelf komen. Ja,...
Leven in tijden van corona - Stef SmuldersLeven in tijden van corona - Stef Smulders
Vandaag de beurt aan Stef Smulders om zijn aandeel in de decamerone van de...
Italiaanse regering is eerlijk over Coronavirus, scholen weer open?Italiaanse regering is eerlijk over Coronavirus, scholen weer open?
Het laatste nieuws over de situatie in Italie.Italie wordt gezien als de...
Vragen over Italie met verrassende antwoordenVragen over Italie met verrassende antwoorden
In dit artikel een kort antwoord op vragen die je uit beleefdheid misschien...
Gourmet Skisafari in Alta Badia met top Italiaanse chefsGourmet Skisafari in Alta Badia met top Italiaanse chefs
Het langverwachte foodie-evenement keert terug naar de hellingen in Alta...
De nostalgische geur van Italie is nu in flesjes te koopDe nostalgische geur van Italie is nu in flesjes te koop
Zo nu een dan kom ik iets bijzonders tegen. Geuren gecreëerd door Antonella...

Boek je verblijf met Booking.com

Hiermee steun je Dolcevia.com, het werk van onze schrijvers en journalisten en uiteraard ook SLOW toerisme naar Italie! Dolcevia.com werd in 2008 opgericht en is 100% onafhankelijk, we hebben als doel gevarieerd en zo objectief mogelijk informatie te geven over Italie.