Voedingswaarde: 130 kcal
Porties: 12
Bereidingsduur: 30
Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk
Bakersroom of de Italiaanse crema pasticcera

Bakkersroom wat gebruikt wordt als basis voor diverse nagerechten en taarten bijvoorbeeld Zuppa Inglese, Zuppa Inglese, Sfogliatella of Cannoli.

Ingrediënten:
  • ½  liter melk
  • 6 eidooiers
  • 150 g suiker
  • 75 g bloem
  • vanillesuiker of vanille extract
Bereiding:
  1. Doe de melk in een pan met de vanillesuiker of vanilleextract en breng aan de kook.
  2. Roer de eidooiers en de suiker in een aparte schaal dooreen en voeg de bloem toe, blijf steeds goed roeren.
  3. Voeg 1/3 van de warme melk toe en roer alles tot een glad papje ontstaat.
  4. Doe de rest van de melk erbij en blijf goed roeren.
  5. Giet het geheel terug in de pan en breng het langzaam aan de kook.
  6. Als er 3 of 4 keer een bel ontstaat in de vla is het klaar. Laat nu afkoelen in een schaal overdekt met folie, zo af en toe roeren zodat er geen vel opkomt.

Aanbevolen gerelateerde artikels

Italiaanse truffels 1.01  Italiaanse truffels 1.01
Er bestaan tenminste 8 soorten truffels in Italië, waaronder de felbegeerde...
Welke Italiaanse wijn op vakantie in Puglia, Umbria, Sicilië of LiguriëWelke Italiaanse wijn op vakantie in Puglia, Umbria, Sicilië of Ligurië
Natuurlijk ken je al een hoop soorten wijn uit Italië, want ook de...
Kunst en kwakkel over Italiaanse koffieKunst en kwakkel over Italiaanse koffie
In dit artikel kom ik er uiteindelijk uit wat goede koffie is. Er is veel...
Italiaanse hoeders van de historieItaliaanse hoeders van de historie
In een wereld die steeds eenvormiger wordt, waar de producten die we eten...
Waarom is Chiavari een van de leukste dorpen aan de Italiaanse Riviera?Waarom is Chiavari een van de leukste dorpen aan de Italiaanse Riviera?
Chiavari is een kustplaats aan de Italiaanse Riviera met lange stranden,...
De kleine baai van San Fruttuoso, verborgen schat aan de Italiaanse RivieraDe kleine baai van San Fruttuoso, verborgen schat aan de Italiaanse Riviera
Hoe kan je écht genieten van een top toeristische plek zonder teveel...

Zoek een Italiaans recept

Ontdek onze favoriete en authentieke Italiaanse recepten, zoek hier naar een recept.

Soort gerecht

Verfijn op Ingrediënten

Alle Italiaanse nagerechten en desserts binnen deze rubriek

Lijst met recepten van a tot z.

Boek je verblijf met Booking.com

Booking.com

Hiermee steun je Dolcevia.com, het werk van onze schrijvers en journalisten en uiteraard ook SLOW toerisme naar Italie! Dolcevia.com werd in 2008 opgericht en is 100% onafhankelijk, we hebben als doel gevarieerd en zo objectief mogelijk informatie te geven over Italie.

Wat is jouw carbon footprint?

Vakanties, wereldwijd gezien, zorgen samen voor 8% van de zogenaamde carbon footprint en als we zo doorgaan zal dit 4% per jaar groeien. Volgens de World Travel and Tourism Council (WTTC) is het hoogstnoodzakelijk dat we ons bewust worden van de belasting die onze vakanties hebben op het milieu.

Op advies van de AITO (Association of Independent Travel Operators) en ook vanwege onze sympathie voor de Slow Food organisatie hebben wij besloten om onze reisartikelen en verslagen in het vervolg te voorzien van Dolcevia ecoboompjes die aangeven of een reis meer of minder vriendelijk is voor het milieu. Ook hotels gaan we voorzien we zo´n waardering. In de nabije toekomst zullen al onze reisartikels voorzien zijn van een ecoboom indicatie, waarbij 1 Dolcevia ecoboompje de minste en 3 Dolcevia ecoboompjes de meeste CO2 uitstoot uitbeeldt.

Licht Middelmatig Zwaar
Lichte milieubelasting Licht middelmatige milieubelasting Zware milleubelasting

Als reiziger heb je dus wel degelijk een keuze, denk maar aan het vervoer, het water, eten van lokaal geproduceerd voedsel (zero km), gebruik van papier, van plastic, en nog veel meer zaken.