Bakersroom of de Italiaanse crema pasticcera
Bakersroom of de Italiaanse crema pasticcera
Duur: 30 minuten
Porties: 12
130 Kcal
Niveau: Gemakkelijk
5 of 5 (27 Votes)

Bakkersroom wordt gebruikt als basis voor diverse nagerechten en taarten bijvoorbeeld Zuppa Inglese, Sfogliatella of Cannoli.

Ingrediënten:
  • ½  liter melk
  • 6 eidooiers
  • 150 g suiker
  • 75 g bloem
  • vanillesuiker of vanille extract

Bereiding

  1. Doe de melk in een pan met de vanillesuiker of vanilleextract en breng aan de kook.
  2. Roer de eidooiers en de suiker in een aparte schaal dooreen en voeg de bloem toe, blijf steeds goed roeren.
  3. Voeg 1/3 van de warme melk toe en roer alles tot een glad papje ontstaat.
  4. Doe de rest van de melk erbij en blijf goed roeren.
  5. Giet het geheel terug in de pan en breng het langzaam aan de kook.
  6. Als er 3 of 4 keer een bel ontstaat in de vla is het klaar. Laat nu afkoelen in een schaal overdekt met folie, zo af en toe roeren zodat er geen vel opkomt.

Authentiek Italiaans óók met het Beter Leven keurmerk

beterleven 3sterrenBij Dolcevia.com hechten we veel waarde aan zowel de kwaliteit van onze recepten als aan het welzijn van de dieren. Daarom zijn we trots om het 'Beter Leven keurmerk' te ondersteunen in onze recepten die vlees bevatten.

Dit keurmerk, geïnitieerd door de Dierenbescherming, staat voor een hogere standaard van dierenwelzijn. Het biedt de zekerheid dat het vlees afkomstig is van boerderijen waar extra aandacht is voor het welzijn van de dieren, met criteria die variëren van meer leefruimte tot meer vrijheid voor de dieren. Door te kiezen voor producten met het Beter Leven keurmerk, dragen we samen bij aan een verantwoorde en ethische manier van koken en genieten van de rijke smaken van de authentieke Italiaanse keuken. Laten we samen bewust kiezen voor kwaliteit en dierenwelzijn.