Deze versie van de Italiaanse klassieker Panna Cotta is op basis van een vetvrije yoghurt die de room vervangt. De resultaten zijn decadent en fluweelzacht, en ook nog gezond met ronduit 120 calorieën en geen spoortje vet.
Panna Cotta Light
- Voedingswaarde: 120 kcal
- Porties: 6
- Bereidingsduur: 200
- Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk
- Ingrediënten:
- 1 1/2 gelatine blaadjes
- 1 eetlepel water
- 1 kopje vetvrije melk
- 1/3 kopje suiker
- 1 kopje vetvrije Griekse yoghurt
- 1 kopje karnemelk
- Zaadjes van 1 vanillestokje
- 2 eetlepels honing
- Morellen van Fabri bijvoorbeeld
- Bereiding:
- In een kleine kom meng je gelatine met water en laat het ongeveer 5 minuten staan tot het zacht is.
- In een kleine steelpan, verwarm intussen de melk (niet de karnemelk) samen met de suiker en de zaadjes van het vanillestokje, laat het warm worden totdat de suiker is opgelost, ongeveer 1 minuut.
- Haal van het vuur en roer de zacht geworden gelatine erbij totdat het geheel is opgelost.
- In een middelgrote kom, meng je de karnemelk met de yoghurt samen tot een gladde massa onstaat.
- Klop het door het warme melkmengsel. Giet dan het panna cotta mengsel in zes vormpjes en koel het ongeveer 3 uur.
- Om te serveren decoreer je de panna cotta's met kersen van Fabri en een beetje honing!
- Geschreven door Elisabeth Bertrand
Elisabeth (Jane) Bertrand begon met deze website over Italie in 2008, ze werkt dan zeker al 10 jaar in het toerisme, met name als product manager van een reisorganisatie, daarna verandert ze van bedrijfstak en gaat door als website ontwikkelaar. Nu combineert ze reizen met webtechnologie op de beste manier. Ze heeft verschillende malen in Italie gewoond maar het blijft haar favoriete vakantiebestemming dus ze is zeker te vinden voor een reisreportage als ze het niet te druk heeft met de techniek van Dolcevia.com
- Hits: 8353
Aanbevolen gerelateerde artikels
Tiramisu, mijn light versie met kersenTiramisu is zo ongelooflijk lekker, daar is bijna iedereen het wel over...
Cannelloni gevuld met radicchio en ricottaEr bestaan ook tientallen soorten radicchio, waarvan de meesten een wat...
Sformato di zucchine - Flan van courgette in timbaaltjesEen leuk en gemakkelijk recept voor wie van courgettes houdt en...
Bladerdeeg pasteitjes met ricotta en Asagio kaas van Paus FranciscusPaus Franciscus houdt van een hartig ontbijt en eet het liefst een...
Terrien van pompoen en ricottaEen feestelijk voorgerecht, ook als bijgerecht bij vlees of gevogelte, met...
Cottage by the lake, vakantiehuisje aan het meer van BraccianoOp nauwelijks een half uur rijden van Rome bevindt zich een van de meest...
Zoek een Italiaans recept
Ontdek onze favoriete en authentieke Italiaanse recepten, zoek hier naar een recept.
Handige vakantie links
- Nieuw! Vind je vakantieverblijf op Homestay.com, klik hier
- Wacht niet langer, boek nu jouw vakantiehuis voor zomer 2020 op Homeawaynl.
- Reken uit wat een huurwagen kost met Sunnycars autohuur
- Nieuw! RentalCars.com een prijsvergelijkings website.
- Nieuw! Vakantiehuizen in Italie van Tripadvisor Rentals
- Lastminute vakantiehuizen in Italie van Bellvilla
- Zoek goedkope vliegtickets naar Italie bij Tix.nl
- Zoek naar vakanties in Italië met Eliza was Here.
- Ontdek de reizen van Italië Specialist Fundadore
Wat is jouw carbon footprint?
Vakanties, wereldwijd gezien, zorgen samen voor 8% van de zogenaamde carbon footprint en als we zo doorgaan zal dit 4% per jaar groeien. Volgens de World Travel and Tourism Council (WTTC) is het hoogstnoodzakelijk dat we ons bewust worden van de belasting die onze vakanties hebben op het milieu.
Op advies van de AITO (Association of Independent Travel Operators) en ook vanwege onze sympathie voor de Slow Food organisatie hebben wij besloten om onze reisartikelen en verslagen in het vervolg te voorzien van Dolcevia ecoboompjes die aangeven of een reis meer of minder vriendelijk is voor het milieu. Ook hotels gaan we voorzien we zo´n waardering. In de nabije toekomst zullen al onze reisartikels voorzien zijn van een ecoboom indicatie, waarbij 1 Dolcevia ecoboompje de minste en 3 Dolcevia ecoboompjes de meeste CO2 uitstoot uitbeeldt.
| Licht | Middelmatig | Zwaar |
 |  |  |
Als reiziger heb je dus wel degelijk een keuze, denk maar aan het vervoer, het water, eten van lokaal geproduceerd voedsel (zero km), gebruik van papier, van plastic, en nog veel meer zaken.
