Een rubriek met de belangrijkste vleesgerechten uit de Italiaanse keuken en oude of authentieke recepten uit de regionale keuken. Behalve de legendarische Florentijnse steak staan de Italianen niet bekend als grote vleeseters.
Dat wil zeggen, niet in hoeveelheid. Kwaliteit is wat anders. De Italiaanse keuken weet als geen andere keuken legendarische vleesgerechten te presenteren die wereldbekendheid hebben verworven. Om er maar een paar te noemen: Saltimbocca alla Romana, Osso Bucco alla Milanese, Scaloppine alla Perugina. Buiten deze bekende recepten geven we je ook minder bekende, maar niet minder lekkere gerechten. Probeer ze eens!
Op Sardinië wordt dit authentieke herdersgerecht ´Spinu di maiale´ genoemd. De traditionele recepten van dit mooie Italiaanse eiland komen uit de eenvoudige...
Menigeen zal zich de schok herinneren waarmee men de eerste keer met een Florentijnse biefstuk werd geconfronteerd. Men verwacht geen vleesbrokken van dit...
Groentepakketjes met lamsvlees - Mazzarelle Teramane Een vriendin, chef-kok Annarita di Domenico, begint een bekendheid te worden ze is zelfs vaak op...
Abbacchio al forno come i romani - een typisch kerstgerecht in Rome Als de kerstwekker bij de Romeinen afgaat, komt successievelijk de run op de ´betrouwbare...
Costolette con patate novelle De combinatie van nieuwe aardappeltjes in pancetta met lamsvlees is heel lekker, vooral in de wat zoete saus die er bij...
Moeilijk te weerstaan en heerlijk hoofdgerecht uit de regio Lombardije. Je maakt gebruik van een kalfsstukje van ongeveer 3 cm dik. Verwar dit niet met onze...
De redactie probeert, zo goed als dat mogelijk is de meest recente informatie te geven over de Coronavirus situatie in Italie, je kunt onze berichten hier raadplegen. Wij zijn natuurlijk afhankelijk van de informatie die wij van officiële instanties krijgen en soms lokale Italiaanse kranten. De officiële informatie kan soms meerdere keren per week veranderen en daarom vragen wij enigszins geduld en begrip hiervoor.
Om het laatste en correcte nieuws te volgen geven we hier de website van de officiële Bescherming Burgerbevolking in Italie (ook in Engelse versie) http://www.protezionecivile.gov.it/home . De EU heeft een informatie website geopend met alle adviezen over reizen binnen de EU. Je geeft het land waar je naar toe wilt reizen aan en alle recente informatie komt op je scherm. Dit is de link die (toevallig) met Italie opent: https://reopen.europa.eu Bekijk ook deze informatie van de Italiaanse overheid over het reizen naar Italie tijdens de Corona pandemie.
Zoek je reisadvies van de Belgische overheid : Zie deze link.
Zoek je reisadvies van de Nederlandse overheid : Zie deze link
Zoek je een inreis verklaring? Deze kun je hier downloaden. (Te leveren aan de vervoerder bij gebruik van het openbaar vervoer of vliegverkeer)
Zoek je een interactieve kaart met de gevallen van Covid-19 per Italiaanse regio gepubliceerd door de Italiaanse overheid? : Zie deze link
Nationaal (Update 03/11/2020)
Sinds 3 november zijn de regio's en autonome provincies ingedeeld in drie gebieden - rood, oranje en geel - die overeenkomen met drie risicoscenario's, waarvoor specifieke beperkende maatregelen zijn voorzien. De indeling is gebaseerd op verordeningen van het ministerie van Volksgezondheid. Alle regio's en autonome provincies zijn op 9 en 10 januari 2021 als "oranje gebied" ingedeeld. Op de andere dagen, van 7 tot 15 januari, worden alle Gewesten en Autonome Provincies als "Geel gebied" geklasseerd, met een verplaatsingsverbod tussen Gewesten en Autonome Provincies, overeenkomstig de decreetwet van 5 januari 2021, tenzij ze bij verordening van het Ministerie van Volksgezondheid opnieuw worden geklasseerd.
Nieuw over Puglia
Nieuw Puglia heeft het dragen van een mondmasker nu verplicht gesteld voor zowel binnen en buiten openbare gelegenheden. Registreer je bezoek aan Puglia het volgende formulier. Klik hier.
nieuw over bezoek aan Sicilië
Nieuw Sicilië heeft het dragen van een mondmasker nu verplicht gesteld voor zowel binnen en buiten openbare gelegenheden. Sicilië heeft ook zelfcertificering ingevoerd. Degenen die op Sicilië aankomen, kunnen de app 'Safe Sicily' downloaden en optioneel persoonlijke gegevens invoeren over hun gezondheid, reizen en eventuele gevallen van Covid-19 in het gezin. In geval van koorts is een communicatie voldoende en zullen de gezondheidswerkers van Asp ingrijpen. Voor meer informatie klik hier (EN)
nieuw over bezoek aan Sardinië
Registratieverplichting op Sardinië, gehecht aan instapkaart.
Verplichte registratie voor alle passagiers die aankomen in Sardinië met een vragenlijst waar je ook de bestemmingen op het eiland moet aangeven. De vragenlijst moet voor vertrek online worden ingevuld op de website van de regio of via de app "Safe Sardinia".
Een kopie van deze registratie moet bij de instapkaart en het identiteitsbewijs worden gevoegd.
Voor meer informatie over het reizen naar Sardinië, klik hier.
Verdere Informatie
Reisadvies van de Nederlandse ambassade en Nederlandse consulaten in Italië kunt u hier raadplegen. Bent u nu in Italië en u vertoont u symptomen van Coronavirus blijf dan waar u bent, ga niet naar de spoedeisende hulp of de dokterspraktijk, maar bel een huisarts, kinderarts of dokter. Of bel het regionale gratis nummer. Bel het 112-noodnummer van Italië of 1500 als u denkt dat u symptomen heeft en u zich momenteel in Italië bevindt. Engelssprekende personen zijn beschikbaar op de hulpnummers. Mocht je van plan zijn naar Italië te reizen, kijk dan ook op de regionale website. De federale voorschriften zijn van belang, maar daarnaast kunnen andere regionale voorschriften van belang zijn.