De favoriete Italiaanse recepten van onze lezers
De Italiaanse keuken, met haar 20 regionale keukens, is een lappendeken van smaken en invloeden. Elk recept vertelt een verhaal van plaats en tijd, vaak beïnvloed door Griekse, Arabische en Germaanse culturen. In onze receptencollectie eren we deze diversiteit, maar dagen we onszelf uit om plantaardige varianten van deze geliefde gerechten te ontdekken. Dit is niet alleen een knipoog naar de authentieke 'cucina povera', maar ook een erkenning van de hedendaagse behoefte aan duurzamere eetgewoonten. Laat je smaakpapillen op avontuur gaan en ontdek de échte, maar vernieuwde Italiaanse keuken!
10 favoriete Italiaanse recepten van onze lezers
- Spritz Aperol, een Italiaanse cocktail met prosecco
- Osso Buco - Kalfsschenkel op Milanese wijze
- Tiramisu, het originele recept voor dit Italiaanse nagerecht
- Bolognese Ragù, verwar het niet met spaghetti bolognese
- Risotto - Basisrecept voor perfecte risotto
- Gnocchi van aardappelen - Zelf maken? Hier heb je 4 variaties
- Sgroppino, een cocktail van citroenijs, wodka en prosecco
- Spaghetti all´Amatriciana uit Rome
- Courgette op de grill
- Saltimbocca alla Romana - Kalfslapjes op z'n Romeins
Onze rubrieken met Italiaanse recepten
Onze receptenrubrieken zijn een eerbetoon aan de Italiaanse keuken in al haar glorie, van Aperitivi & Dranken tot Nagerechten en Gebak. We verkennen de rijke tradities van Antipasti, duiken in de wereld van Pasta, Gnocchi en Risotto, en brengen hulde aan Soep, Sauzen en Salsa. Belangrijk is dat we dit alles doen met een nadruk op plantaardige en biologische ingrediënten, waardoor onze Vegetarische sectie een centrale plaats inneemt. Maar we vergeten ook onze Vis-, Vlees-, Wild en Gevogelte gerechten niet, die we nu benaderen met duurzame en ethische alternatieven. Zelfs in onze Pizza, focaccia en brood sectie vind je inspiratie voor plantaardige creaties. En uiteraard, voor de liefhebbers van een goed drankje, hebben we bijzondere Recepten met koffie en verfrissende Spritz Recepten.
Onze Italiaanse recepten zijn een mix van authentieke tradities en hedendaagse innovatie, steeds met respect voor het verleden en een blik gericht op een duurzamere toekomst. Laat je inspireren en experimenteer met de veelzijdigheid van de Italiaanse keuken, terwijl je de eenvoud en rijkdom van de 'cucina povera' herontdekt.
Authentiek Italiaans óók met het Beter Leven keurmerk
Bij Dolcevia.com hechten we veel waarde aan zowel de kwaliteit van onze recepten als aan het welzijn van de dieren. Daarom zijn we trots om het 'Beter Leven keurmerk' te ondersteunen in onze recepten die vlees bevatten.
Dit keurmerk, geïnitieerd door de Dierenbescherming, staat voor een hogere standaard van dierenwelzijn. Het biedt de zekerheid dat het vlees afkomstig is van boerderijen waar extra aandacht is voor het welzijn van de dieren, met criteria die variëren van meer leefruimte tot meer vrijheid voor de dieren. Door te kiezen voor producten met het Beter Leven keurmerk, dragen we samen bij aan een verantwoorde en ethische manier van koken en genieten van de rijke smaken van de authentieke Italiaanse keuken. Laten we samen bewust kiezen voor kwaliteit en dierenwelzijn.