Een vondst in Utrecht want hier word met passie de Italiaanse keuken uitgeoefend in trattoria stijl. Een familiebedrijf dat zijn oorsprong vond in Campania. Er word met liefde gekookt door man en vrouw die ondanks vele jaren in Nederland geen kniebuiging maakten voor de Nederlandse voorkeuren en dus authentieke Italiaanse gerechten bereiden.

Het is bijna uniek te noemen in Nederland. Maar hier is niets toeval, de gerechten evenaren de beste trattoria in Italië omdat er veel aandacht wordt besteed aan oorsprong en men kookt volgens het aanbod van het seizoen. Een verregaande liefde voor de Italiaanse keuken nauwelijks door commercie gestuurd resulteert in een heel goede combinatie van zeer hoge kwaliteit en authenticiteit.

De ingredienten importeren ze via Italiaanse kennissen of als het niet anders kan via een Nederlands importeur. In ieder geval geeft het je het gevoel dat je op dit adres gegarandeerd een maaltijd naar huis meeneemt waarmee je zelfs je meest verwende gasten kan imponeren.

Enrico word met name geanspireerd door meesterkok Antonio Carlucci, gerechten die hun oorsprong vinden in de bakermat van de Mediterranse keuken, met als basis streekgerechten uit de streek waar ze vandaan komen: Lazio en Campania.

Het familiebedrijf bestaat al enkele jaren en ligt in de Hamburgerstraat in het centrum van Utrecht, parkeren is een beetje lastig maar laat dit niet ontmoedigen. Je kunt het beste van te voren even bellen om te vragen wat de pot schaft en dan staan de gerechten gereed als u aankomt, want alles word vers gemaakt.

De familie Russo heeft zich gespecialiseerd in catering en meeneemmaaltijden van hoge kwaliteit,ze leveren alleen het beste zonder concessies te doen en dus liggen de prijzen ietwat hoger dan gemiddeld. Een pastagerechtje komt hier op rond de 11 euro. Het DAGMENU vind u via de volgende link: klik hier.

A Cucinella
Hamburgerstraat 18
3512 NR Utrecht
Tel. 030 2381824

Menu's afhalen:
Op maandag, woensdag, donderdag, vrijdag en zondag van 17.00 - 20.30 uur
Email: Dit e-mailadres wordt beveiligd tegen spambots. JavaScript dient ingeschakeld te zijn om het te bekijken.
Website: www.acucinella.nl

Boek je verblijf met Booking.com

Booking.com

Hiermee steun je Dolcevia.com, het werk van onze schrijvers en journalisten en uiteraard ook SLOW toerisme naar Italie! Dolcevia.com werd in 2008 opgericht en is 100% onafhankelijk, we hebben als doel gevarieerd en zo objectief mogelijk informatie te geven over Italie.

Coronavirus

27/6: Op een interactieve kaart kun je zien waar de infectiehaarden zich momenteel bevinden.

Italie is in Europa tot nog toe het land waar de virus het hardst heeft toegeslagen, maar er is geen reden voor paniek. De aard van het beestje;  Italianen kunnen soms wat 'heftig' overkomen in dit soort situaties, daarom kunnen wij het beste rationeel reageren.  De regering heeft draconische maatregelen genomen om de verspreiding tegen te gaan. Uit voorzorg zijn er tot 1 maart in de regio´s Lombardije, Piemonte, Ligurie en Veneto scholen gesloten en openbare bijeenkomsten zoveel mogelijk afgelast. Lees in iedere rubriek of er bepaalde gebieden zijn die je beter kunt vermijden, tot nu toe zijn dat er maar een paar. De foto's van lege supermarkt schappen zijn overigens in Codogno gemaakt en weerspiegelen geen algemeen beeld.  

Is het nodig vakantieplannen te wijzigen?

Absoluut niet. Tenzij je net nu toevallig in Codogno met vakantie wilde gaan. Maar dat zal wel niet. Het Coronavirus is veel minder besmettelijk dan de gewone griep. Bovendien is de vakantieperiode nog ver weg. Wat extra hygiëne, handen wassen, is zeker op zijn plaats, maar gezond verstand is nog beter. Het centrum van de besmetting bevindt zich in een streek van ongeveer 30 km2 tussen Lodi en Cremona, 40 km ten zuiden van Milaan. Dit gebied is intussen hermetisch afgesloten. Ga dus gerust naar Puglia, Sicilie, Sardinie, Toscane of Liguria, er liggen honderden kilometers en diverse hoge bergen en zelfs zeeën tussen. Vergelijk het met een reis naar Maastricht afzeggen, omdat iemand in Groningen ziek is geworden. Er is voldoende goede voorlichting, maar ook veel paniekzaaierij. Weet je het niet of wil je graag meer informatie over een bepaalde streek, neem dan gerust contact met ons op redactie@dolcevia.com