.. ..
Cantina Rocca di Frasinello van Renzo Piano
Cantina Rocca di Frasinello van Renzo Piano
Tevreden over dit artikel?
Thank you for rating this article.

Gaan wijn en design hand in hand? Liefde voor het land en het landschap meestal wel, misschien is dat de rode draad. Nieuwbouw op wijngaarden wordt een wedstrijd tussen architecten. Wie kan een silo, een opslagkelder, een bezoekerscentrum ontwerpen dat naadloos in het landschap past. Renzo Piano, Mario Botta, Tobia Scarpa werden er al op losgelaten. En natuurlijk Arnoldo Pomodoro die de Schildpad in Umbrië bouwde.

14 Wijnhuizen in Toscane, producenten van kwaliteitswijnen waarvan sommige bij de Super Tuscans behoren, hebben de laatste jaren ‘wijntempels’ laten ontwerpen door grote meesters van de hedendaagse architectuur. Prachtige gebouwen, perfect passend in het omringende landschap, waarbij state-of-the-art technologie gebruikt werd bij de bouw. Enkele voorbeelden volgen hieronder.

TENUTA AMMIRAGLIA FRESCOBALDI

wine and architecture Ammiraglia wine and architecture Wine and Architecture block 1

Het landgoed Tenuta Ammiraglia ligt in het hart van de Maremma. Ontworpen door de architecten Piero Sartogo en Nathalie Grenon is representatief voor een hedendaags en meer mediterraan Toscane dat uitkijkt op de zee en op zoek is naar nieuwe uitdagingen. De wijngaard produceert pittige en elegante wijnen die sterk beïnvloed worden door nabijheid van de zee. De moderne lijnen van de Ammiraglia-kelder lijken op de boeg van een schip dat naar zee wijst en perfect past in de heuvels van de Maremma.

Alìe Rosé is een verfijnd samenspel van Syrah en Vermentino druiven, die hun maximale expressie vinden door de nabijheid van de zee. Massovivo Toscana IGT, een zuivere Vermentino, is fris en mineraal. Terre More Maremma Toscana Cabernet DOC wordt gekenmerkt door moderne smaak en een sterke band met de streek. Tot slot, Aurea Gran Rosé Toscana IGT, de iconische wijn van het landgoed, wordt al beschouwd als een nieuw en fascinerend hoofdstuk in de geschiedenis van de grote Italiaanse wijnen.

ANTINORI NEL CHIANTI CLASSICO

wine and architecture Antinori wine and architecture 1Wine and Architecture block

Een verhaal dat al begon in 1385 en dat historisch verbonden is met de Chianti Classico. Een wijngaard waar traditie en innovatie in perfecte harmonie naast elkaar bestaan. Een wijngaard waar verleden, heden en toekomst van de legendarische Antinori-familie zich openbaren. Een ideale samensmelting van architectuur en natuur gericht op ecologische duurzaamheid: het met wijngaarden bedekte landgoed tussen olijfbomen en eikenbossen kenmerkt zich door een lage milieu-impact en een hoge energie-efficiëntie. De nieuwbouw van het wijnhuis is het resultaat van zeven jaar nadenken, ontwerpen en bouwen door Marco Casamonti van Archea Associati en ingenieursbureau Hydea en de Antinori-familie. Het resultaat in roodbruine aardetinten en het gebruik van natuurlijke bouwmaterialen als terracotta, hout en Cor-Ten staal is gebaseerd op de band van de Antinori-familie met het land en het natuurschoon dat al generaties thuishoort in hun wijngaarden. De geometrische vormen en warme kleuren gaan perfect op in het omringende landschap.
De belangrijkste wijnen van het landgoed zijn Pèppoli - Chianti Classico DOCG, de wijngaarden van Pèppoli produceren deze klassieke Chianti van voornamelijk Sangiovese druiven, een wijn die de Chianti Classico waardig vertegenwoordigt met deze historische druivensoort en de typische bloemige en fruitige aroma's. Villa Antinori - Chianti Classico DOCG Riserva is een mix van Sangiovese en geproduceerd als een eerbetoon aan Antinori's historisch label dat aan de jarenlange wijnbouwtradities van de familie herinnert. Bij de opening van de nieuwe kelders werd deze klassieker opnieuw geïntroduceerd.
La Vigna sul Tetto - Chianti Classico DOCG Riserva is gemaakt van druiven die in de wijngaarden op het dak van de wijnmakerij Antinori nel Chianti Classico worden geteeld, voornamelijk gemaakt met Sangiovese en wordt slechts in beperkte hoeveelheden geproduceerd. Vinsanto Marchese Antinori - Vinsanto del Chianti Classico DOC gaat terug tot de Middeleeuwen en wordt nog gemaakt op de traditionele manier uit geselecteerde Trebbiano- en Malvasia-druiven die in een volledig natuurlijk proces worden gedroogd. De resulterende wijn is intens en aangenaam vanwege de rijke aroma's.

WIJNGAARD IL BORRO en RELAIS ET CHATEAUX HOTEL 'LE BORRE'

wine and architecture Il Borro wine and architecture 3 wine and architecture 2

De kelder van het landgoed Il Borro, eigendom van de Ferragamo familie, beslaat 3.000 m2 en ligt midden tussen het groen, een plek die gekozen werd vanwege de centrale ligging bij de oude boerderij en is verbonden met de oude ondergrondse kelder. Het gebouw is deels onder de grond gebouwd en heeft een houten dak op twee niveaus met daarboven een dak met dakpannen. De weg die langs de kelders loopt en naar de receptie van het landgoed leidt, opent in een in de grond verzonken cirkelvormige piazza, geplaveid met visgraat patroon bakstenen. De eerste verdieping van de kelder wordt gebruikt voor culturele evenementen in de Wine & Art Gallery, met een interessante collectie aan wijngravures. De zuidkant van de nieuwe kelder is volledig ondergronds en verbonden door een tunnel met de oude onderaardse kelder. In de tunnel liggen de vaten wijn te rusten. Halverwege de tunnel, bevindt zich een grote, gewelfde cirkelvormige ruimte waar de wijnproeverij plaatsvindt. De tunnel mondt uit in de oude kelder die dateert uit de jaren 17de eeuw.

De uitgang ligt op straatniveau in de wijk La Corte, waar een restaurant, de SPA en de Boutique en Bottega zijn gevestigd, waar Il Borro-producten kunnen worden gekocht. Sinds 2015 is Il Borro biologisch gecertificeerd en onderschrijft het een eco-duurzame filosofie, een kenmerk dat wordt weerspiegeld in de authentieke smaak van de wijn en de schoonheid van het landschap. De wijnproductie is gebaseerd op de beste lokale inheemse druiven, zoals de Sangiovese, naast druivensoorten uit de Toscaanse wijntraditie, zoals Merlot, Cabernet Sauvignon en Syrah. De druiven, die groeien aan de voet van de Monte Pratomagno, waar de zandsteenbodem onder een leemrijke bodem met een zandkleurige matrix ligt - de perfecte mix voor een optimale wijnproductie en een uitzonderlijke kwaliteit van de wijnen. Bij het landgoed hoort ook een van de fameuze Ferragamo hotels 'Il Borro Relais et Chateaux'.

LE MORTELLE

wine and architecture Le Mortelle wine and architecture 5 Wine and Architecture block 3

Het landgoed van Le Mortelle bevindt zich in het hart van de Maremma, op enkele kilometers afstand van de stad Castiglione della Pescaia, het is een buitengewoon fascinerende plek, zowel vanwege het ongeëvenaarde natuurschoon van het gebied als vanwege het historisch erfgoed en de cultuur. Ook hier speelt de Antinori familie een rol, ze zijn altijd aanwezig geweest in het gebied. In 1863 bestaan de landgoederen op de heuvel Poggio Franco al als hun erfgoed, de wijngaarden met een grootste potentieel. Sinds 1999 werd gebouwd aan een nieuwe kelder en de verbetering van de omliggende wijngaarden met de vaste overtuiging dat dit gebied, dat langzaam naam begint te maken een groot potentieel heeft voor de productie van hoge kwaliteitswijnen. De naam "Mortella" betekent wilde mirte, een geurige struik die langs de kust van de Maremma groeit en die het symbool van het landgoed is geworden. Het landgoed bestaat uit 270 hectare (667 hectare), waarvan 170 hectare (420 hectare) is beplant met wijngaarden. De wijnen die hier worden geproduceerd zijn een getrouwe afspiegeling van het grondgebied, krachtig en tegelijkertijd elegant. BOTROSECCO - Maremma Toscana DOC wordt gemaakt van een mengsel van Cabernet Sauvignon en Cabernet Franc, een intrigerende wijn met unieke kenmerken van het Maremma-gebied. VIVIA - Maremma Toscana DOC, de Vermentino en Ansonica zijn typische variëteiten van de Toscaanse kustgebieden. Viognier, daarentegen, werd gekozen en geplant na jaren van geduldig experimenteren. Vivia is een elegante witte wijn, en weerspiegelt de kleuren en aroma's van de kust van de Maremma. POGGIO ALLE NANE - Maremma Toscana DOC is een mix van de beste Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc en een klein percentage Carménère-druiven die het unieke terroir van enkele van de beste wijngaarden van het landgoed tot uitdrukking brengen.

Cantina Petra

wine and architecture 6 wine and architecture Petra Wine and Architecture block 2

Voordat het een wijnhuis werd, was Petra een landgoed dat zich uitstrekte over 300 hectare tussen de groene gordel van de Colline Metallifere, het Montioni Park, het Poggio Tre Cancelli Natuurreservaat en het Sterpaia Park met uitzicht op zee in de Maremma. De familie van Francesca Moretti, oorspronkelijk uit Franciacorta, ontdekten het potentieel van het landgoed als wijnmakerij en zagen het groeien van de eerste wijngaarden tot de architectonische vorm die het nu is geworden. “Een rationeel ontwerp dat de omvang, de schoonheid en de diepte van het landschap benadrukt": zo omschreef de Zwitserse architect Mario Botta het. De top - een hellend vlak parallel aan de heuvel - is de plaats waar de druiventrossen worden verzameld: van hieruit vallen de druiven, gescheiden van de steel, zachtjes in de maceratie- en gistingstanks.

De herinnering aan het verleden en de kracht van de natuur komen samen in de lijn van Petra. Het zijn oude verhalen die met nieuwe woorden worden verteld: Alto, Colle al Fico, Petra di Petra, Potenti, Quercegobbe, La Balena en Angelo di San Lorenzo. In elke wijn, komt de specifieke identiteit van de cru en de bijzondere band tot uitdrukking die Francesca Moretti heeft met elk van hen. Tenslotte is er de lijn van Wijnen van de Zee BELVENTO, geïnspireerd door de nabijheid van de zee en de wilde natuur in dit specifieke gebied van Toscane, de Maremma.

Meer informatie: Federazione Wine Architecture
Toscana Wine Architecture
Website: https://winearchitecture.it/en