Zoek
 

Mascha Lammes en Ronald Giphart
Mascha Lammes en Ronald Giphart

Zoek naar hotels

Booking.com

Bij veel recepten heeft iedereen wel een verhaal en als we aan het eten zijn, komen de verhalen pas echt los, zeker hier in Italie. Als het over eten gaat, raken Italianen niet uitgepraat. In mijn restaurant van Ca'Palazzo staat een lange tafel met een onderstel waar in de vier pijlers staan uitgebeeld, de dag, de nacht, de maaltijd en de verhalen.

De Wereld Thuis

Niet iedereen schrijft die verhalen in een kookboek op. Onno Kleyn bracht zijn Italiaanse avontuur uit in een dik boek 'Italie mijn verhalen en recepten', maar daar wilde ik het niet over hebben.

Ik wil het hebben over vrijdagavond 3 april toen Mascha Lammes en Ronald Giphart, op de Nederlandse TV die ik hier nog steeds ontvangen kan, kond deden van hun net uitgebrachte kookboek 'De Wereld Thuis'. Mascha zat vol verhalen en was thuis de keukenprinses, de keuken was verboden terrein voor Ronald. Maar ja, bij Ronald ontaardt dat dan uiteindelijk wel in een boek.

Lees dit ook

Ademloos het Palazzo Margherita van filmer Frances F. Coppola bekijken
Basilicata
De naam Coppola komt veelvuldig voor in Basilicata, je ziet het op straat, op de...
Palazzo del Maggiore, 25 km van de Bloemenriviera
Luxe Hotels & Resorts
In het Palazzo del Maggiore wordt het leven tot de essentie terug gebracht: zijn...
Italiaans keuken design in 2021
Huis kopen in Italië
Aannemers en architecten hebben het maar druk dit jaar. Iedere Italiaan die iets...

zijn Italiaanse mannen oorzaak van een recept?

Ik dook na de uitzending gelijk Google in en vond een overzicht van de hoofdstukken en gerechten. Zo viel mijn oog op een recept met aubergine, kappertjes en ansjovis. Italiaanser kan haast niet, dus daar wilde ik wel graag het verhaal achter weten, dat er niet bij stond. Maar geen nood, ik chatte met Mevrouw Hamersma van de gelijknamige kookboekenwinkel in de Amsterdamse Gerard Doustraat.

Ja, ze was zo aardig om me een foto van de betreffende bladzijde te sturen. Zo kwam ik te weten dat we het recept te danken hebben aan de aantrekkingskracht die de italiaanse mannen blijkbaar ooit op haar gehad hebben. Mascha had er zelfs Italiaanse les voor genomen en de meester maakte toen deze Aubergine met ansjovis en kappertjes uit de oven.

Iets moet er daarna anders zijn gelopen in haar leven, zou dat verhaal ook in het boek staan en het recept dat daarbij hoort? Ik zal het te weten komen als de grenzen weer open gaan en iemand het boek voor me mee kan nemen of wie weet, kan ik het wel zelf ophalen bij Mevrouw Hamersma?

Lees dit ook

Bijzondere vakantietips en gratis overnachtingen in Italie
Reistips uit Italië
De trend voor het volgend vakantieseizoen is volgens de italianen bergen en...
Italiaanse wijnen of het horloge van George Clooney
Italiaanse wijn
Voor een slordige €100.000 kon je vorige week 3 dagen bij Sting en zijn vrouw...
Garibaldi, charmante rokkenjager van de Italiaanse eenwording
Lifestyle Italië
Voordat ik naar Genua verhuisde was Garibaldi niet meer dan een verre...

Voor de Amsterdamse lezers de tip om niet te lang te wachten en het nu al te bestellen. Mevrouw of wellicht Meneer komen het misschien wel in hoogst eigen persoon afleveren. Toch lekker zo verhalend de Pasen wat culinair op te vrolijken. Zeg maar een beetje onder het motto als je de wijde wereld even niet in kunt, dan haal je hem maar thuis.

tafel spraak en maaltijd

Ster inactiefSter inactiefSter inactiefSter inactiefSter inactief
 

Zoek ook in het archief

DE ITALIË NIEUWSBRIEF!
Meld je aan voor Goed Nieuws uit Italië van Dolcevia.com en krijg 15% korting in de webshop! (Voorbeeld? Klik hier voor het archief)

#Verzamelpagina Culinair Italie

Over deze Italiaans gastronomische onderwerpen, maar ook recepten, hebben we zo vaak geschreven dat een verzamelpagina nodig was om alles op een plek te kunnen raadplegen.

Meer Italiaans culinair

Ademloos het Palazzo Margherita van filmer Frances F. Coppola bekijkenAdemloos het Palazzo Margherita van filmer Frances F. Coppola bekijken
De naam Coppola komt veelvuldig voor in Basilicata, je ziet...
Palazzo del Maggiore, 25 km van de BloemenrivieraPalazzo del Maggiore, 25 km van de Bloemenriviera
In het Palazzo del Maggiore wordt het leven tot de essentie...
Italië, mijn verhalen en recepten, van Onno KleynItalië, mijn verhalen en recepten, van Onno Kleyn
Dat je eigenlijk nooit terug moet gaan naar een plaats uit...
Nieuwe kookboeken uit de Italiaanse keukenNieuwe kookboeken uit de Italiaanse keuken
Kookboeken zijn voor velen een hobby om aan te schaffen, het...