Olio & Convivium in Florence
Olio & Convivium in Florence

Traiteur en cateraar Olio en Convivium opende onlangs een nieuwe winkel en trattoria in het Palazzo Capponi' op de Oltrarno. de andere oever in Florence.

Convivium begon in de tachtiger jaren van de vorige eeuw als een combinatie van een aantal cateraars en weddingplanners die meenden samen sterker te staan dan ieder voor zich. Het bleek al gauw een groot succes. Hun motto om de traditionele Toscaanse en Florentijnse kookkunst in ere te houden sprak veel klanten aan, gesymboliseerd door het wapen van het 14de eeuwse gilde van olieverkopers en grutters van Florence dat het Convivium trots als handelsmerk voert.

Proeven, kopen en overleggen, de planning van een feest

In 1997 verhuisde het Convivium naar haar huidige hoofkwartier, een prestigueuze boerderij uit de 14de eeuw, dat na een uiterst smaakvolle restauratie 'Canto al Paradiso' werd gedoopt, een waarlijk stukje van het paradijs.
Proeven, kopen of overleggen over een geplande receptie, het kan allemaal. Een uitgebreide selectie gerechten en een imposante kelder met heerlijke wijnen staan ter beschikking van de klant.

Gastronomisch atelier in Florence

In 2004 werd een gastronomisch atelier geopend in het historisch centrum van Florence, op het Piazza Santo Spirito onder de naam 'Olio & Convivium'. Gevestigd in het oude Palazzo Capponi, aan de linkerkant van de rivier de Arno, in de wijk Oltrarno. Wil je wat Toscaanse specialiteiten mee naar huis nemen of gewoon een hapje eten, het is de moeite waard om het in je reisschema op te nemen. Voor olieliefhebbers is er zelfs een apart olieproeflokaal.

Palazzo Capponi
Olio & Convivium
Via S. Spirito, 4 - Firenze
Tel: 055/2658198 - Fax: 055/2656267
Dit e-mailadres wordt beveiligd tegen spambots. JavaScript dient ingeschakeld te zijn om het te bekijken.
Geopend:
Maandag 10.00 tot 15.00
Dinsdag - Zaterdag 10.00 tot 15.00 en 17.30 tot 22.30
Zondag gesloten

Gerelateerde berichten

De betere restaurants in Florence in reviewDe betere restaurants in Florence in review
Voor wie in Florence lekker wil eten, is het alsof je een speld in een hoop...
TASTE in Florence, proeven van ambachtelijk ItalieTASTE in Florence, proeven van ambachtelijk Italie
Het Italiaans gastronomisch erfgoed houdt nooit op mij te verbazen. Het...
Maart - Pitti TASTE in FlorenceMaart - Pitti TASTE in Florence
TASTE is dè Italiaanse beurs voor de échte Italiaanse food snob en...
Het jaar van Leonardo da Vinci, 2019Het jaar van Leonardo da Vinci, 2019
2019 is niet zomaar een jaar waarin je kan besluiten om met vakantie te...
De nieuwste top hotels in Italie in 2018De nieuwste top hotels in Italie in 2018
Een gloednieuw skihotel aan de voet van de Mont Blanc een palazetto in...
Vlieg dwars door de mooiste gebouwen in Florence, Venetië en Napels in 3D  Vlieg dwars door de mooiste gebouwen in Florence, Venetië en Napels in 3D
Een virtuele reis door drie monumentale steden in Italie met een 3D camera...

Boek je verblijf met Booking.com

Booking.com

Hiermee steun je Dolcevia.com, het werk van onze schrijvers en journalisten en uiteraard ook SLOW toerisme naar Italie! Dolcevia.com werd in 2008 opgericht en is 100% onafhankelijk, we hebben als doel gevarieerd en zo objectief mogelijk informatie te geven over Italie.

Coronavirus

Italie is in Europa tot nog toe het land waar de virus het hardst heeft toegeslagen, maar er is geen reden voor paniek. De aard van het beestje;  Italianen kunnen soms wat 'heftig' overkomen in dit soort situaties, daarom kunnen wij het beste rationeel reageren.  De regering heeft draconische maatregelen genomen om de verspreiding tegen te gaan. Uit voorzorg zijn er tot 1 maart in de regio´s Lombardije, Piemonte, Ligurie en Veneto scholen gesloten en openbare bijeenkomsten zoveel mogelijk afgelast. Lees in iedere rubriek of er bepaalde gebieden zijn die je beter kunt vermijden, tot nu toe zijn dat er maar een paar. De foto's van lege supermarkt schappen zijn overigens in Codogno gemaakt en weerspiegelen geen algemeen beeld.  

Is het nodig vakantieplannen te wijzigen?

Absoluut niet. Tenzij je net nu toevallig in Codogno met vakantie wilde gaan. Maar dat zal wel niet. Het Coronavirus is veel minder besmettelijk dan de gewone griep. Bovendien is de vakantieperiode nog ver weg. Wat extra hygiëne, handen wassen, is zeker op zijn plaats, maar gezond verstand is nog beter. Het centrum van de besmetting bevindt zich in een streek van ongeveer 30 km2 tussen Lodi en Cremona, 40 km ten zuiden van Milaan. Dit gebied is intussen hermetisch afgesloten. Ga dus gerust naar Puglia, Sicilie, Sardinie, Toscane of Liguria, er liggen honderden kilometers en diverse hoge bergen en zelfs zeeën tussen. Vergelijk het met een reis naar Maastricht afzeggen, omdat iemand in Groningen ziek is geworden. Er is voldoende goede voorlichting, maar ook veel paniekzaaierij. Weet je het niet of wil je graag meer informatie over een bepaalde streek, neem dan gerust contact met ons op redactie@dolcevia.com