Beleef Italië Magazine

Zo nu een dan kom ik iets bijzonders tegen. Geuren gecreëerd door Antonella Bondi zijn ieder op zich een unieke zintuigelijke ervaringen, dit zijn geen geuren die bestemd waren voor de parfumerie, maar er is duidelijk een markt voor. Haar luchtjes worden  gebruikt in de culinaire wereld, ze zijn eetbaar, niets nieuws zeg je? Ik durf te wedden dat deze geuren je toch zullen verbazen, een mengeling van essentiële extracten, bloemen en aromatische planten die je net zo gemakkelijk over een gerecht verstuift als door de woonkamer. Een beroemde Italiaanse kok, Heinz Beck van het driesterren restaurant La Pergola in Rome liet een reeks geuren voor hem ontwikkelen. Beroemde mixologisten (barmannen) Giuseppe Mancini, David Rios en Oscar Quagliarini gebruiken de geuren van Antonella om hun cocktails een extra dimensie te geven, de lat wordt steeds hoger gelegd in de culinaire wereld. 

Het wordt een traditie van de redactie van Dolcevia.com. In het najaar geven we je enkele titels van prachtige boeken over Italie die nu net nieuw in de winkel liggen of die je online kunt bestellen. We kwamen er een aantal tegen die we je zeker kunnen aanraden, een mooi geschenk voor Italie liefhebbers, waarbij schitterende fotoboeken die je dagelijks herinneren aan de reden waarom je een liefhebber van Italië bent. 

Het boek ´Destino´ van Raffaella Romagnolo, in de Nederlandse vertaling ´Een Verloren Vriendin´ getiteld  is boeiend en breedsprakig tegelijk, dat lijkt een tegenstelling. Ik mis een duidelijk plot, maar dat neemt niet weg dat de verteltrant bij tijden meeslepend is. Ik moet voortdurend denken dat ik naar een oude Italiaanse vrouw zit te luisteren op een bankje ergens op een piazza, die ratelend, zoals alleen Italianen dat kunnen, haar levensverhaal vertelt, met theatrale gebaren, me overstroomt met woorden, herhalingen, zinnen waar geen eind aan lijkt te komen, van de hak op de tak, verleden tijd, tegenwoordige tijd, wie zegt wat en wanneer, maar met zoveel verve gebracht dat je met ingehouden adem blijft luisteren.