De Salento is een gebied wat vooral bekend staat om de prachtige stranden die vaak worden vergeleken met de Maldiven. Maar het binnenland is ook heel mooi en wordt veel minder genoemd. Agriturismo Bio-Masseria Santa Lucia ligt in het binnenland, hoewel dat in dit deel van Puglia maar een betrekkelijk begrip is. Want water, zeewater is nooit ver in de teen van de hiel van Italië. Je kan drie kanten op fietsen en binnen korte tijd bij drie verschillende zeeën in het zand ploffen. Waar ter wereld is dat nu mogelijk?
De boerderij, Bio Masseria Santa Lucia, verbouwt spelt en graan, groeit kweeperen, persimmons en organische oregano. Allemaal producten van vroeger, die o.a. via zeldzame zaden weer tot productie kwamen op deze boerderij. Een leuke bijkomstigheid als je interesse hebt in eerlijk en gezond eten.
Het restaurant van Santa Lucia waar Danilo met de pollepel zwaait serveert dan ook echt authentieke gerechten uit de Salento keuken met vanzelfsprekend gebruik van eigen producten. De keuken van de Salento is niet voor niets bekend bij fijnproevers, trouwens in heel Puglia zal je zelden teleurgesteld worden. Er worden ook kooklessen aangeboden, niet iets waar je hele dagen voor moet uittrekken, maar een uur of twee, net genoeg om een bepaald gerecht te leren klaarmaken of te leren hoe je zelf oortjes kan maken, de orecchiette van Puglia. En dat alles natuurlijk met een goed glas Primitivo in de buurt.
Santa Lucia heeft geen zwembad, maar om eerlijk te zijn met zoveel water in de buurt is dat ook niet echt nodig. De masseria, we weten inmiddels dat het de naam is van de versterkte boerderijen van vroeger, staat op een heuvel kijkt uit over zee, op een heldere dag kan je zelfs de kust van Albanië zien. Het is een 15de eeuws gebouw dat jarenlang leeg had gestaan tot prooi van weer en wind en door de huidige eigenaars zoveel mogelijk in de oorspronkelijke staat is gerenoveerd. Er liggen 8 hectare land omheen waar de boerderij biologische producten op teelt, groenten, peulvruchten, kruiden, fruit en spelt en graan.
Voor aspirant archeologen is er eveneens veel te beleven want het gebied is rijk aan overblijfselen uit de Grieks-Byzantijnse overheersing, grote opgravingen in een nabij archeologisch park maar ook bijna in de achtertuin van de masseria.
Op 3 km is een rotsachtige kust die zich goed leent voor duiken en spelonken ontdekken. Aan de andere kant vind je prachtige witte zandstranden.
Ga vooral ook een keer naar Lecce, een van de mooiste steden van het zuiden, met straatjes waar het opgepoetste marmer waar je over loopt glimt in de zonneschijn. Ook de Itrie vallei, (Alberobello), met de bekende trullo huizen is niet te ver voor een excursie.
Aanbevolen gerelateerde links
Lecce, hippe hoofdstad van het zuiden
Olijfolie en wijnproeven langs de Strada del'Olio in Puglia
De nieuwste top hotels in Italie in 2018
La Fiermontina, design slapen met een mooie bokser in Lecce
Juli - Festival van de Itria-vallei
