De verbouwing heeft 6 jaar geduurd. Een masseria in de Salento gerestaureerd in de schoonheid die het van oorsprong had, gelegen tussen een paar hectare wijngaarden in een kleine uithoek van een streek in Puglia die jaarlijks zoveel duizenden strandtoeristen trekt. De renovatie is zorgvuldig en gedetailleerd en ook al heeft het hotel maar 5 kamers er is duidelijk ontzettend veel aandacht besteed aan alle onderdelen om een gastenverblijf te creëren waar perfectie en schoonheid van iedere millimeter geteld heeft. Wat natuurlijk opvalt zijn de suites met privézwembaden een de super de luxe spa en een restaurant dat Michelin ster verdient.
Zoek je een verblijf voor 1 of 2 nachten tijden een rondreis dan is Tenuta Mose een ideale stop op de route. De kamers zijn groot, idem de bedden en alles is heel bijzonder ingericht met antieke telefoons en in de vloer verzonken baden, nauwkeurig beschilderde gewelven boven je hoofd, Bose luidsprekers, gratis minibar met soft drinks, ingericht met een smaakvolle mix van antiek en modern. Ik heb veel hotelkamers gezien in mijn leven, maar deze noem ik terecht bijzonder. Een enkel minpuntje is misschien de beperkte bergruimte, maar verder is de ruimte onbeschrijfelijk mooi.
De eigenaar, jong in het vak, staat klaar om van alles te organiseren voor zijn gasten, wijnproeverijen zijn geen probleem met een paar telefoontjes heeft hij je hele dag georganiseerd. Ondanks het feit dat er genoeg te zien is in deze buurt en je uiteraard de prachtige stranden van de Salento wilt bezoeken is het prachtige zwembad en SPA van de masseria moeilijk te negeren, vooral omdat er maar 4 andere kamers zijn en je van veel privacy kunt genieten.
Mijn complimenten over de inrichting en de faciliteiten weerhouden mij niet om een speciale loftuiting voor het restaurant bij te voegen, dat traditioneel is ingericht met wit linnen, kristal en zilver, en de koks (Gigi & Luigi ) van dit etablissement. Volgens mij zeker een Michelin ster waard. Ik waarschuw je maar vast om niet te veel te bestellen want het is al snel teveel, en wie hier een paar nachten verblijft heeft de kans alles te proeven wat op de kaart staat. Niet alleen het diner is voortreffelijk verzorgd ook voor het ontbijt wordt er duidelijk gekookt voor complimenten.
