Turijn | Caffè Bicerin, beroemd om de chocoladedrank

Een klein cafeetje met de naam Bicerin in het oude centrum van Turijn zag het levenslicht in het jaar 1763. Al gauw werd het de ontmoetingsplaats van alle intelligentsia en kunstige koffie drinkers die in de omgeving woonden.Tegenwoordig wordt het door toeristen uit de hele wereld bezocht om de gelijknamige chocoladedrank te proeven in het als culinair mekka bekendstaande stad Turijn

Terras van Bicerin bicerin_1

Kunstenaars zoeken warmte bij Bicerin

Niet zo zeer vanwege de stimulerende gesprekken die er gevoerd werden of omdat het decor hen zoveel inspiratie gaf, maar meer omdat het fornuis goed werd opgestookt om de chocoladedrank te maken waar het cafeetje later zo beroemd om werd. Die warmte hadden ze thuis niet, want de meeste bezoekers waren te arm om zich kolen of hout te kunnen veroorloven.
Natuurlijk werden bij Bicerin in het begin koffie, thee en andere dranken het meest verkocht. Maar na enige tijd ontwikkelde de eigenaar een recept voor een warme chocolade drank dat zelfs nu nog strikt geheim wordt gehouden.

 

bicerin_2

Turijn chocoladestad

Inmiddels is dit drankje bekend geworden als 'Bicerin', in feite de naam van het cafe. Deze typische Turijnse specialiteit is een mengsel van espresso koffie, chocola en verse room. Ik kan me voorstellen dat de vroegere armoedzaaiers van Turijn bleven komen ook nadat zij roem en rijkdom hadden verworven.
In Turijn is Cafe 'Bicerin' een begrip. Tegenwoordig kan men hier behalve de beroemde chocolade drank ook andere gerechten en dranken krijgen waarvan de basis cacao of chocolade is. Wat te denken van 'Gnocchi al Cacoa' of 'Pollo al cacao'. En natuurlijk al die heerlijke desserts waarvan chocola het hoofdbestanddeel vormt.

Op de website van 'Bicerin' kan men recepten met chocola vinden, zelfs een steeds wisselend Recept van de Maand. Maar naar het recept van de echte 'Bicerin' zal men vergeefs zoeken.

De redactie van Dolcevia.com geeft deze reis of bestemming in Italië een cijfer  3/ 5 sterren

Met dank aan Caffè Bicerin

Verdere Gegevens

Caffè Bicerin Caffè Bicerin

Caffè Bicerin Torino
+39 011 436 9325


Adres: Piazza della Consolata, 5
10122 
Turijn piemonte Torino
Italië

Bezoek Caffè Bicerin in Turijn

Hoe kom ik hier?

De luchthaven van Turijn wordt aangevlogen door Alitalia en Brussels Airlines of Ryanair.

Aanbevolen gerelateerde links

Terra Madre Salone del Gusto in Turijn 20-24 september 2018 Terra Madre Salone del Gusto in Turijn 20-24 september 2018
De Slow Food beurs, zoals het evenement bij de meeste mensen bekend is,...
Het jaar van Leonardo da Vinci, 2019 Het jaar van Leonardo da Vinci, 2019
2019 is niet zomaar een jaar waarin je kan besluiten om met vakantie te...
September - Terra Madre Salone del Gusto 2020 September - Terra Madre Salone del Gusto 2020
Groot nieuws voor de duizenden agrariers en voedselproducenten uit meer dan...
Ontdek deze historische winkels, cafés en hotels in Italië Ontdek deze historische winkels, cafés en hotels in Italië
Ik ken geen ander land in Europa waar ze zoveel inspanning verrichten om...
De paleiskapel in Turijn heropent na mysterieuze brand 21 jaar geleden De paleiskapel in Turijn heropent na mysterieuze brand 21 jaar geleden
In de nacht van 11 april 1997, terwijl Kofi Annan, toen secretaris generaal...
De Risotto van Koningin Victoria De Risotto van Koningin Victoria
Wat ik jullie vandaag ga voorstellen is een iconisch recept en ik mag het...

Piazza della Consolata, 5
10122
Turijn
Torino
Piemonte
Italië

Hoe komt dit artikel tot stand

We proberen je de meest recente en accurate informatie te geven, controleer echter altijd de datum wanneer dit artikel is bijgewerkt en indien er volgens jou onjuistheden in staan mag je deze uiteraard doorgeven aan de redactie van Dolcevia.com. De besproken hotels en restaurants in dit artikel worden door ons objectief aanbevolen. Links voor hotels die in de tekst staan zullen we zo veel mogelijk voorzien van een hotel reserverings link waardoor wij een kleine commissie ontvangen. Indien je een gesponsored bericht treft staat dit er altijd bij. 

Boek je verblijf met Booking.com

Booking.com

Hiermee steun je Dolcevia.com, het werk van onze schrijvers en journalisten en uiteraard ook SLOW toerisme naar Italie! Dolcevia.com werd in 2008 opgericht en is 100% onafhankelijk, we hebben als doel gevarieerd en zo objectief mogelijk informatie te geven over Italie.

Huisruil gezocht 1/7 t/m 30/8 Ligurie - Nederland

Appartement 3 slaapkamers, 2 badkamers met balkon, gedeeltelijk zeezicht. 1200m vanaf het strand van Vernazzola, Ligurie. In ruil gezocht voor een woning met soortgelijke indeling geschikt voor 2 personen in Nederland in Amsterdam, Den Haag of Maastricht. Duur is maximaal 2 maanden minimaal 45 dagen. 1 hond is toegelaten. Voor meer informatie gelieve contact op te nemen via email

Vernazzola     

Wanneer je Dolcevia.com gebruikt ga je akkoord het gebruik van cookies om jouw ervaring te verbeteren Akkoord